Яхния з курки: покрокові фото, відео

Курка — найдоступніше м’ясо для більшості населення. Щоб урізноманітнити повсякденне меню з цією птицею, приготуйте дивно смачне блюдо — яхния. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Яхния — блюдо, яке совместило в собі відтінки відразу двох кухонь — балканської і східної. Страва може одночасно виглядати і як перше, і як друге блюдо. Являє спочатку смажену, а потім тушковану курку з овочами. Перелік спецій і прянощів може відрізнятися, від чого двічі приготувати яхнию з однаковим смаком практично ніколи не виходить. Крім того в цій страві можна використовувати будь-які овочі, та й м’ясо може бути різним. Тому змінюючи сорт м’яса, види овочів і прянощів яхнию завжди можна отримувати з новим смаком і ароматом. Тому кожен їдець для себе знайде підходящий рецепт яхнии і зможе включити в свій раціон харчування це корисна і смачна страва.

Варто зазначити, що готується воно дуже легко і швидко, а спосіб готування для багатьох господинь буде знаком, тому труднощів з приготуванням яхнии не буде не в одного кухаря. Для даного рецепту використовується курка. Через свою дешевизну і доступність вона давно стала народним продуктом. Птицю легко і швидко готувати, вона не потребує складних прийомів і особливого способу обробки. Курку для рецепта можна брати цілу тушку або будь-які її частини: крильця, грудки, бердрышки, гомілки. Якщо візьмете цілу тушку, то її рубайте порційними шматками на кілька частин разом з кістками. Шию, голову і інше теж пускайте у справу.

  • Калорійність на 100 г — 121 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Куряче м’ясо (будь-які частини птиці) — 700 г
  • Рослинне масло — для смаження
  • Помідори — 2 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Базилік — 5 гілочок
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Кінза — 4-5 гілочок
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
Дивіться також  ТОП-7 рецептів фузіллі, як приготувати пасту