Смажена свинина з цибулею: рецепт на сковороді

Як посмажити шматочками свинину на сковороді з цибулею, щоб вона була ніжна, соковита і м’яка? Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Смажена свинина шматочками на сковороді з цибулею, незважаючи на досить високу калорійність, є одним з кращих м’ясних страв. Безумовно, не можна забувати про надмірне вживання смаженого свинячого м’яса, оскільки воно дуже впливає на фігуру і зайва вага. Але зрідка можна себе побалувати цим блюдом — ніжною смаженою свининою. Тим більше, що страва не вимагає особливих навичок і досвіду в готуванні і зовсім не викликає складнощів. До того ж свинина дуже багата вітамінами, залізом, цинком і корисна для серцевої діяльності. Тому її слід обов’язково вживати в меню. Адже страва дуже універсально. Воно завжди в пошані у сільській місцевості, його подають на святкове застілля, і звичайно, вживають у повсякденному раціоні харчування.

І хоч особливого кулінарного досвіду для приготування цієї страви не потрібно, але тут важливо правильно вибрати якісну свинину. Готувати страву краще всього з свіжого парного м’яса: воно завжди м’якше і соковитіше в готовому вигляді. Вибрати свіжу свинину можна за такими ознаками. Вона завжди має світло-рожевий відтінок. Якщо м’ясо було попередньо заморожене, то його потрібно правильно розморожувати. Наприклад, з вечора, дістати з морозильної камери і залишити на нижній полиці холодильника. А вранці вийняти з холодильника і довести до повного відтавання при кімнатній температурі. Мікрохвильову піч для розморожування ніколи не застосовуйте. Вона остаточно зіпсує продукт.

  • Калорійність на 100 г — 254 ккал.
  • Кількість порцій — 4-5
  • Час приготування — 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Свинина — 1 кг
  • Порошок імбиру — 1 ч. л.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Рослинне масло — для смаження
  • Прованські трави — 1 ч. л.
  • Ріпчаста цибуля — 2 шт.
Дивіться також  Пісні гречаники з грибами і картоплею: рецепт і фото