Швидке і недороге м’ясна страва до сімейного обіду — не проблема! Приготуйте смачну підливу з м’яса з помідорами і кетчупом, подайте з будь-яким гарніром, і ваша сім’я буде нагодована і задоволена!
Коли немає особливо часу роздумувати, що б таке приготувати, а подавати на стіл обід потрібно вже, на допомогу прийде рецепт смачної підливи з м’яса з помідорами і кетчупом, який мене виручав не раз. Для його приготування можна взяти будь-яке м’ясо: свинину, яловичину або просто курячу грудку, протушкувати його з рубленими томатами і кетчупом — страва готова!
Дивно, але в це блюдо я не кладу ні солі, ні перцю: кетчуп відмінно справляється з тим, щоб присмачити і м’ясо, і овочі. На гарнір можна подати все, що душі завгодно: рис, гречку, перловку, макарони, варену картоплю, пюре з гороху або картоплі. Будь-який, навіть самий повсякденний або обридлий гарнір, завдяки цьому смачному і яскравому м’ясної страви, перетвориться в чудовий обід! Для мене ця підливка — справжня знахідка: швидко, смачно, ситно, ароматно, так і продукти прості — завжди під рукою. Ділюся рецептом з вами.
- Калорійність на 100 г — 193 ккал.
- Кількість порцій — на 4-х чоловік
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Свиняча вирізка — 300-400 г
- Помідори — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Кетчуп — 3-4 ст. л.
- Рослинна олія для обсмажування
Покрокове приготування смачної підливи з помідорами і кетчупом
М’ясо миємо під проточною водою, обсушуємо бавовняним рушником і нарізаємо невеликими шматочками.
Помідори миємо, очищаємо від шкірки. Для цього робимо на «маківці» кожного помідора неглибокі надрізи, щоб вийшов хрестик. Опускаємо овочі на 10 секунд в киплячу воду. Потім виймаємо шумівкою помідори і кладемо їх у миску з холодною водою. Тепер буде дуже просто зняти з помідорів шкірку.
На розігріту сковороду наливаємо пару столових ложок рослинного масла і кладемо в нього шматочки м’яса. Незабаром з м’яса виділиться багато рідини. Дочекайтеся, поки вона вся випарується і дайте м’ясу обсмажитися, зовсім трохи, до рум’яних боків.
Помідори нарізаємо невеликими шматочками, цибулю шаткуємо півкільцями і додаємо на сковороду до м’яса. Перемішуємо, обсмажуємо хвилин 7, поки цибуля не стане прозорим, а помідори пустять сік.
Додаємо кетчуп, перемішуємо вміст сковороди, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 20-30, поки м’ясо і овочі не стануть дуже м’якими. Якщо хочете, щоб м’ясна підлива була більш рідка, можете додати в неї півсклянки води або м’ясного бульйону.
Апетитна, дуже ароматна і, повірте, по-справжньому ситна м’ясна підлива готова! Подавайте її з будь-яким гарніром.
Смачна підлива з м’яса з помідорами і кетчупом складе прекрасний дует з кашею, картоплею або рисом. Її можна подавати як з пилу-жару, так і охолодженою. Відмінний результат до обіднього столу. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- М’ясо з підливою
- Як приготувати підливу з м’ясом
