Основне приємне якість добре приготовленої мойви — невигадливий спосіб вживання. Її можна їсти прямо з кістками. Це не тільки смачно, але і зручно. Однак краще поговоримо про головне.
Мойва — недорога і непоказна на вигляд рибка. Ставлення до неї неоднозначне. Деякі на неї косо і скептично дивляться, вважаючи їжею бідняків і вважаючи за краще купувати виключно для домашніх тварин. Але ті, хто знає толк в рибних делікатеси, ставляться до неї зовсім по-іншому. Якщо її запекти в духовці, то думка перше відразу зміниться на протилежне. Вміло приготовлена мойва зі спеціями і доведена до рум’яної скоринки — це дуже смачно. Повірте і перевірте.
Варто сказати, що мойва дуже корисна. Тут міститься і легкозасвоюваний білок, і фосфор, кальцій, йод, фтор, і вітаміни, і багато іншого. Продається рибка в нашій країні зазвичай заморожена, т. к. свіжу доставити досить проблематично. Але це не означає, що вона повинна мати зовнішні дефекти. Стежте, щоб була якісна заморожування. Якщо рибка почала підтавати, то відмовтеся від покупки, щоб убезпечити себе від придбання продукту, який піддавався повторному заморожуванню. Купуйте рибку тільки пухкеньку і цілу без пошкоджень. Лусочки повинні щільно прилягати один до одного. На тушках не повинно бути ніяких нальотів, плям і вкраплень.
- Калорійність на 100 г — 198 ккал.
- Кількість порцій — 10 шт.
- Час приготування — 40 хвилин
Інгредієнти:
- Мойва — 10 шт.
- Соєвий соус — 1 ст. л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Приправа для риби — 1 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Рослинна олія — для змащування дека
