Камбала з картоплею в духовці … ммм ! Сьогодні в моєму меню рецепт запеченої камбали в духовці з картоплею. А вам подобається камбала? Ні? Тоді ви просто її не правильно готували. Цей рецепт напевно сподобається.
Камбала — дивовижна риба, яка має плоске тіло, а очі розташовані з однієї сторони. Приваблює вона своїм сріблястим кольором і незвичайною формою. Але головне, забавна на вигляд рибка, користується популярністю серед дієтологів. Її рекомендують включати в меню дієт, оскільки тушка містить повністю засвоюється нашим організмом білок, якого 20%. Крім того користь камбали полягає в малому вмісті жиру (3%). Ще м’ясо риби містить вітаміни А, В, Е, і мікроелементи, як залізо, цинк, йод. Саме ці цінні якості і люблять фахівці здорового харчування. А ще цікавий дивний той факт, що камбала є афродизіаком. Це речовина, яка пробуджує сексуальне бажання.
Готувати камбалу можна по-різному. Найпростіший спосіб — викласти на сковороду і обсмажити в олії. Але тоді рибка не вийде дієтичної, а вийде досить жирною. Та й до того ж доведеться додатково готувати гарнір. А ось якщо тушку приготувати в духовці з картоплею, то вийде даний дієтичне та повноцінне, при цьому дуже смачне блюдо. До того ж ви не будете стояти біля плити і готувати додатково гарнір.
Щоб рибка вийшла смачною і зберегла соковитість з ароматом, готуйте її у фользі або рукаві. А якщо є скляні або керамічні форми з кришками, то використовуйте їх. Тоді і картопля залишиться соковитою і ніжною.
- Калорійність на 100 г — 95 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Камбала — 1 шт.
- Картопля — 4 шт.
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Приправа для риби — 0,5 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
