Тушкована курка з перцем і помідорами: покрокове приготування

Думаєте, як приготувати м’ясо курки? Смачне поєднання — тушкована курка з перцем і помідорами. Це літній рагу дуже простого приготування. Як його зробити, детально розповість покроковий рецепт з фото. Відео – рецепт.

Тушкована курка з перцем і помідорами на сковороді по-літньому — яскраве і смачне блюдо. Рецепт досить простий та його готують багато господинь. Адже якщо в блюдо додати трохи пекучого перцю, то воно відразу придбає цей жаркий смак далекої країни Мексики. Таке ж страву, з цих трьох компонентів — курячого м’яса, болгарських перців і помідорів, готують в мексиканській кухні. Але воно значно гостріше. Тому сьогодні приготуємо страву-основу, яка заслуговує уваги, виходить з присмаком кисло-солодкого маринаду і трохи в мексиканському стилі. До речі, у Мексиці це страва можуть доповнювати всілякими додатковими продуктами: кукурудзою, грибами, часником та іншими пекучим прянощами. Але інші компоненти не настільки обов’язкові в рецепті.

Як курячої основи можна брати цілу тушку або окремі її частини. Підійдуть крильця, стегенця, гомілки. У будь-якому випадку страва буде ніжне і поживне. Овочі виходять соковиті, а курочка м’якою, просоченої ароматами перцю і спецій. На дні сковороди з овочів виділяється смачний курячий і овочевий соус, який чудово підійде до будь-якого гарніру. Хоча страва виходить дуже ситним, тому його можна подавати і без гарніру. Зазначу, що навіть поза літнього сезону, таку страву можете приготувати з заморожених овочів. Солодкий болгарський перець і помідори чудово піддаються заморожуванню. Це дозволить робити подібне рагу круглий рік.

  • Калорійність на 100 г — 146 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 1 година 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Курка — 0,5 тушки
  • Рослинне масло — для смаження
  • Солодкий болгарський червоний перець — 1-2 шт. в залежності від розміру
  • Трави і спеції — за смаком
  • Помідори — 2-3 шт. середнього розміру
  • Часник — 2 зубчики
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Гострий перець — 0,25 стручка
  • Томатна паста — 2 ст. л.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
Дивіться також  Вівсяні котлети з куркою: 4 рецепти і поради приготування вівсяних котлет