Повидло з кабачків: рецепт з лимоном

Вважаєте, що повидло з кабачків — це неможливо? Вас здивує ніжний і екзотичний смак цієї заготовки. Кислувато-солодкий присмак, лимонний аромат та ніжний цитрусова нотка. Спробуйте — воно того варте!

Всі знають, що з кабачків готують безліч всіляких закусок, салатів, гарнірів, перших страв і багато іншого. Однак мало господинь, які з цього овоча варять повидло, джеми і варення. І зовсім дарма! Подібні заготовки на зиму виходять з приємним смаком і ароматом. Якщо ви ще жодного разу не робили повидло з кабачків, то рекомендую звернути на цей оригінальний рецепт увагу. Ви не розчаруєтеся в цій домашньої заготовки. Варто відзначити, що це повидло ще й дуже корисно. Його варять з кабачків, склад яких збагачений багатьма цілющими властивостями.

Ті, хто дружить з цим овочем, знають, що кабачок має досить нейтральним смаком. Тому його можна комбінувати з будь-якими додатковими продуктами. Навіть якщо до нього додати цукор, то вже вийде смачно і солодко, але не виразно. Виправляти таку ситуацію можна за допомогою інгредієнтів з яскраво вираженим смаком. Це лимони, апельсини, імбир, м’ята, пряні спеції і т. д. Тоді аромат і смак заготовки буде просто чудовим і мало хто зможе здогадатися з чого вона виготовлена.

  • Калорійність на 100 г — 196 ккал.
  • Кількість порцій — 600 мл
  • Час приготування — 3 години 20 хвилин (з них 1-2 години настоювання кабачкової маси)


Інгредієнти:

  • Кабачок — 500 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Цукор — 500 г

Дивіться також  Видалення гіркоти з баклажанів мокрим способом: поради, покроковий рецепт і альтернативні способи