Як правильно заморозити опеньки на зиму: рецепти та поради

Покроковий рецепт заморозки опеньків на зиму в морозильнику. Ніяких складних кулінарних технологій і консервантів, а розморожені гриби можна буде використовувати в улюблених рецептів, як і свіжі.

Опеньки — це дуже поширений вид лісових грибів. Вони мають щільну структуру і багатий корисними речовинами складу. Найкращим способом заготівлі кулінари вважають заморозку опеньків на зиму після термічної обробки в морозилці.

Заморожування відварених грибів у домашніх умовах є чудовою альтернативою сушці і консервації і дозволяє зберегти максимум смаку, аромату і корисних речовин. При цьому всю зиму можна готувати вишукані страви з грибами, зібраними власноруч.

Перед тим як заморозити свіжі опеньки на зиму, потрібно їх правильно заготовити. В обіг повинні йти молоді грибочки без яких-небудь пошкоджень і, тим більше, без червоточини. Ті опеньки, які пролежали в холодильнику більше доби, не бажано надсилати в заморозку, їх краще приготувати і з’їсти відразу.

  • Калорійність на 100 г — 17 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 2 години


Інгредієнти:

  • Опеньки — 1 кг
  • Вода

Дивіться також  Вишня у власному соку без кісточок - рецепт