Не знаєте, куди подіти надлишок молока? Не обтяжуйте себе роботою з випікання млинців або панкейків, а просто заморозьте його про запас. Як заморозити молоко для соусу і кави, дізнайтеся у покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Деякі господині навіть не здогадуються, що молоко можна заморожувати. Причому це ніяк не позначається на його якості і смаку. У багатьох зараз виникне питання «навіщо це робити? Свіже молоко можна купити в супермаркеті в будь-який день і в будь-який час. Але іноді буває, що молоко купив, але сучасні побутові умови обмежують час для ведення домашнього господарства, і для його утилізації просто не вистачає часу. Або привезли з села від бабусі багато домашнього натурального сільського молока, яке все використовувати, просто не встигаєш. Ось тоді й постає питання заморожування молока запас. Крім того, заморожування молока дозволяє один раз купити продукт на тиждень вперед, розморозити порційно і по мірі необхідності використовувати. Також зручно мати кубики замороженого молока, які використовувати кава, соуси або гасіння продуктів. У даному огляді дізнаємося, як заморозити молоко для соусу і кави.
Заморожувати найкраще свіже молоко, а в морозильній камері його тримати не довше півроку при -20°С. Тоді практично не постраждають ні смакові, ні корисні якості молока. Проте варто пам’ятати, що чим менше термін зберігання молока в замороженому вигляді, тим краще, т. к. мікрокристали льоду, що утворюються при заморожуванні, поступово руйнують структуру молока. Говорячи про користь і шкоду замороженого молока, вживати його в їжу можна практично всім, за винятком, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Здорова людина шкоди від вживання замороженого молока ніколи не отримає.
- Калорійність на 100 г — 58 ккал.
- Кількість порцій — будь-яку кількість
- Час приготування — 2 хвилини активної роботи, плюс час для заморозки
Інгредієнти:
- Молоко — будь-яку кількість
Покрокове приготування заморожування молока для соусу і кави, рецепт з фото:
1. Для заморозки беріть силіконові порційні формочки для кексів або цукерок. З них потім буде зручно витягувати кубики замороженого молока. Також можна використовувати спеціальні лотки або пакети для заморозки льоду. Отже, в обрану ємність розлийте молоко.
2. Відправте його в морозильну камеру, включивши режим «інтенсивної заморозки» і t -23°С. Чим швидше продукти заморожуються, тим краще і більше зберігається в них цілющих речовин.
3. Коли молоко повністю замерзне, а це станеться приблизно через 2-3 години, вийміть його з морозилки.
4. Звільніть молоко з формочок. Заморожені кубики молока складіть в пластиковий пакет або контейнер і відправте для подальшого зберігання в морозильну камеру. Тепер ви знаєте, як заморозити молоко для соусу і кави. Якщо воно буде залишатися невикористане, то запасають його про запас. Застосування йому ви обов’язково знайдете.
Дивіться також відео-рецепт, як заморозити вершки і молоко для кави.
