Як замаринувати лисички смачно на зиму в банках?

Баночка маринованих грибів — це завжди смачно, але якщо це ще й лисички, то смачніше подвійно! Хочете дізнатися, як легко і просто замаринувати лисички на зиму? Дотримуйтесь нашому фото-рецептом.

Грибних заготовок не буває багато! Це перевірений факт. Скільки баночок не заготовлюй — все закінчується ще до кінця зими. І не дивно — гриби смачні, але важливо вміти їх правильно замаринувати. Хочу поділитися своїм улюбленим рецептом, як дуже смачно замаринувати лисички на зиму. Ці ніжні, апетитні і по-літньому яскраві гриби чудові і смажені, тушковані, і сушені. Однак ніжний маринад підкреслює їх солодкуватий смак і лісовий аромат. До речі, перебираючи лисички, будьте уважні, оскільки в ваш кошик можуть потрапити ежовики — гриби дуже схожі на лисичок: такі ж оранжеві з хвилястими краями головок. Єдина відмінність — у лисичок під капелюшком пластини, а у ежовика — голочки, звідси і назва. Цей гриб абсолютно безпечний, хіба що не має таких смакових характеристик, як лисички. Але закривати або готувати його варто тільки в компанії з іншими грибами: самі по собі ежовики недостатньо ароматні.

Так чому варто закривати лисички? Вони не такі м’ясисті, ка білі гриби, не такі хрусткі, як грузді або сироїжки, але неймовірно ніжні, майже десертні — іншого слова і не підібрати! Одним словом, загорніть хоча б пару баночок, ви оціните таку заготовку по достоїнству!

  • Калорійність на 100 г — 34 ккал.
  • Кількість порцій — 1 банку
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Лисички — 1 кг
  • Вода — 700 мл
  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Оцет 9 % — 40 мл
  • Перець чорний (горошком) — 10 шт.
  • Лавровий лист — 1-2 шт.
Дивіться також  Яблучне пюре зі згущеним молоком в мультиварці на зиму: рецепт з фото