Де можна зустріти квіти настурції, калорійність і склад. Корисні властивості і шкоди при вживанні. Рецепти страв і напоїв. Цікаві факти і можливість виростити у різних кліматичних умовах.
Квіти настурції — це їстівні частини трав’янистої рослини з ботанічною назвою Tropaeolum, що вирощується з декоративної, харчової та лікувальною метою. В цей рід входить близько 80 видів, з яких найбільш популярні настурція велика або капуцин, що утворює кущ, і стелящиеся. Стебло може бути вертикальний, прямостояче, що досягає 1,5 м у висоту, і пролягає по землі — в цьому випадку він може доростати до 3 м. Квітки поодинокі, з 5 основними пелюстками і безліччю додаткових (залежно від сорту). Форма трикамерною зав’язі — воронкоподібна трубка, колір може бути жовтим, оранжевим і червоним, різної насиченості. Смак пряний, гострий, трохи кислуватий, але приємний. Насіння ниркоподібні, їстівні. У дикому вигляді рослина дотепер зустрічається в Південній Америці, звідки і поширилося по всій Європі і Азії.
