Інгредієнти:
- 250 г дріжджового листкового тіста;
- 150 г вершкового масла;
- 150 г тростинного цукру;
- 6 кисло-солодких яблук;
- щіпка кориці.
Тарт Татен: покроковий рецепт
Тарт Татен — це французький яблучний пиріг, де начинка знаходиться зверху. Відразу обмовимося: замість яблук можна використовувати груші, манго, персики або ананаси.
1. Гарненько змастіть форму для випічки вершковим маслом і посипте цукром. Яблука очистіть від шкірки, приберіть серцевину і наріжте скибочками.
2. Розкладіть їх у формі для випічки і посипте корицею. Накрийте яблука пластом розкотив листкового тіста.
3. Випікайте пиріг півгодини при температурі 180 °С. Коли готовий тарт трохи охолоне, переверніть форму на тарілку або піднос так, щоб яблука виявилися зверху. Подавайте теплим. Можна з морозивом.
