Тільки уявіть — на хрусткому пісочному тісті половинки запечених яблук в найніжнішої заливці, схожою на суфле… ммм, дуже смачно!
Інгредієнти для тіста:
- Борошно — 2,5 склянки
- Вершкове масло — 300 г
- Цукор — 2 ст. л.
- Яйце
Для начинки:
- Яблука — 3-4
- Яйця — 2 шт
- Сметана — 1 стакан
- Цукор — 1 склянка
На форму — 22-25 см в діаметрі.
Приготування:
1. Розм’якшене вершкове масло перетерти в крихту разом з борошном, потім додати цукор і яйце.
2. Скачати тісто в кулю, покласти в пакет і прибрати на півгодини на холод. Якщо тісто не збирається у грудку, влити ложку холодної води.
3. Яблука очистити від шкірки, видалити насінну коробочку, розрізати навпіл, кожну половинку нанести ножем неглибоку сіточку.
4. Готуємо заливку — яйця збити з цукром в пишну піну, додати сметану, ще раз збити.
5. Тісто розкачати в пласт, перенести у форму, змащену сл.маслом і присипану борошном або манкою, зайве обрізати. На тісто покласти половинки яблук, залити яєчно-сметанною масою. Випікати 30-35 хвилин або поки заливка не загусне.
Приємного апетиту!
