Солодкі кіски по-датському: покроковий рецепт
1. У Данії користується популярністю яблучний пиріг з листкового тіста. Пропонуємо вам зробити його варіацію у вигляді кісок.
2. Для цього яблука потрібно очистити від шкірки, видалити серцевини і нарізати кубиками. Потім їх необхідно карамелизовать на повільному вогні: варіть їх у каструлі разом з тростинним цукром, екстрактом ванілі і чайною ложкою кориці протягом 5 хвилин.
3. Розкачайте тісто, змастіть його розтопленим вершковим маслом, посипте звичайним цукром і корицею, що залишилася. Викладіть яблука і накрийте зверху ще одним пластом тіста. Потім розріжте його на смужки, викладіть на деко з пергаментом і акуратно перекрутіть кожну з них по спіралі.
4. Випікайте кіски 10-15 хвилин в духовці при 180 °С. Поки вони печуться, зробіть глазур. Змішайте цукрову пудру, молоко і ванільний екстракт. Можна регулювати густоту глазурі, додаючи або пудру, або молоко.
5. Полийте готові кіски глазур’ю і подавайте на стіл.
