Перед найніжнішим смаком і апетитним ароматом заливного відкритого пирога з пісочного тіста з грибами, сосисками і помідорами не зможе встояти ніхто. Побалуйте рідних смачною випічкою. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Заливний відкритий пиріг — винахід європейських кулінарів, розраховане на аудиторію будь-якого віку. Його можна спекти не тільки для домашнього вечері. Виріб можна подати як доповнення замість хліба до гарячого на обід. Його можна використовувати в якості перекусу замість звичайних бутербродів. Також такий пиріг займе гідне місце на святковому столі. Тому рекомендую готувати відразу два пирога, т. к. одного може виявитися мало.
Основою заливного відкритого пирога є пісочне тісто, яке дуже легко приготувати з сметани, масла і муки. Але якщо немає часу з ним возитися, то можна його замінити пластами листкового тіста, яке продається в будь-якому супермаркеті. З начинкою можна також варіювати і експериментувати. Підійдуть будь-які свіжі або термічно оброблені овочі, м’ясні і ковбасні вироби, бекон, копчена або варена курка або індичка, рибні делікатеси, зелень і навіть фрукти. Печуть зазвичай такий пиріг в духовці, але можна для цього застосувати і мультиварку.
- Калорійність на 100 г — 489 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Інгредієнти:
- Вершкове масло — 150 г
- Борошно — 400 г
- Сосиски — 3-4 шт.
- Помідори — 1 шт.
- Молоко — 250 мл
- Сметана або вершки — 150 г
- Гриби (смажені) — 200 г
- Цукор — щіпка
- Яйця — 1 шт.
- Сіль — щіпка
- Сир — 100 г
