Як швидко приготувати слойки з шинкою з листкового тіста? Яке тісто використовувати для рецепта? Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Щоб спекти слойки з шинкою з листкового тіста не потрібно проводити багато часу на кухні. Маючи в запасі в морозильній камері готове листкове тісто, процес випічки значно скоротиться. Тісто для рецепта можна використовувати домашнє власного приготування (докладний його рецепт можна знайти на сторінках сайту) або промислового виробництва куплене в супермаркеті. Воно підійде як дріжджове, так і прісне. Продукти для начинки можна міняти по своєму смаку. Приміром, шинку замінити варено-копченою ковбасою або відвареним м’ясом, або доповнити сиром, зеленню, овочами, яйцями. Головне, щоб складові можна було тонко нарізати пластинками.
Такі слойки з листкового тіста стануть прекрасним доповнення до сімейного чаювання, це простий швидкий перекус, їх зручно брати з собою на роботу, пікнік, в дорогу або давати дітям у школу. Вживають готову випічку в гарячому і холодному вигляді. Готуючи слойки з шинкою, враховуйте, що листкове тісто не любить тепло. Тому працювати треба швидко, щоб тісто не встигло нагрітися. Інакше масло почне змішуватися з масою, від чого втрачатимуться шари. Перед випіканням заготовки можна змастити молоком або яйцем, посипати насінням або кунжутом.
- Калорійність на 100 г — 337 ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Листкове тісто — 400 г
- Шинка — 400 г
- Яйця для змащування слойок
Покрокове приготування слойок з шинкою з листкового тіста, рецепт з фото:
1. Листкове тісто розкачайте в тонкий пласт прямокутної форми. Робіть це в одному напрямку, щоб не пошкодити шарувату структуру тесту. Викладіть його на деко змащений тонким шаром масла.
Якщо тісто заморожене, то його попередньо розморозьте при кімнатній температурі без застосування мікрохвильової печі. Пам’ятайте, що повторному заморожуванню листкове тісто не підлягає, тому відразу розморожуйте шматок потрібного розміру.
2. Гострим ножем (можна застосовувати цілий ніж для піци), розріжте пласт тіста на рівні 4 частини.
3. На одну половинку кожного шматочками тіста викладіть шинку, яку наріжте тонкими слайсами.
4. Вільним краєм тесту прикрийте шинку.
5. Листкова випічка (особливо з дріжджового тіста) має негативне властивість — розклеюється при випічці. Щоб цього не сталося, добре з’єднайте шви. Непогано буде змастити яйцем (молоком) не тільки всю поверхню слойок, але і краї тіста. Це збільшить міцність склеєних швів. Для краси на слойках зробіть паралельні надрізи або розрізи у вигляді сіточки. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте слойки з шинкою з листкового тіста запікатися на 15-20 хвилин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати слойки з шинкою і сиром.
