Випічка з гарбуза вважається низькокалорійної, майже дієтичної. Мафіни з гарбузом зазвичай виходять дуже м’якими і ароматними.
Мафіни з гарбузом
Інгредієнти:
- 450 г м’якоті гарбуза;
- 160 г борошна;
- 1,5 г розпушувача;
- 130 г маргарину;
- 2 яйця;
- 70 г цукру;
- 2 р солі;
- 1 пачка ванільного цукру.
Мафіни з гарбузом: покроковий рецепт
За допомогою терки натерти (дрібно) м’якоть гарбуза.
У сковорідці розігріваємо 30 грам маргарину і тушкуємо 10 хв. гарбуз з цукром, накривши кришкою.
У ємності змішуємо яйця з сіллю, розпушувачем, ваніллю і м’яким маргарином (90 г).
В яєчну масу малими порціями засипаємо борошно і перемішуємо.
Тепер можна додати тушкований гарбуз, перемішати і тісто готове.
Формочки змастити залишками маргарину і викласти тісто.
Духова шафа прогріваємо заздалегідь до 190 градусів.
Випікаємо мафіни 35 хвилин на слабкому вогні.
Мафіни, ще гарячими, можна полити зверху будь помадкою або посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
