Чарівні напої для здоров’я — супервитаминные зелені коктейлі. Вони допомагають знижувати вагу, а котрі худнуть радять їх замість сніданку та вечері. Що ж це?
Якщо ви прихильник здорового способу життя або хочете стати прихильником корисного харчування, тоді пропоную почати з зелених коктейлів. Швидкі в приготуванні, поживні, з яскравим смаком, красивим кольором, а головне дуже корисні. Додаткова принадність напою — відсутність правил і яких-небудь конкретних продуктів. Фантазія, експерименти, будь-які фрукти і овочі.
Користь зелених коктейлів
- Коктейлі з зеленню поживні, оскільки містять велику кількість білків і амінокислот.
- Максимально засвоюються організмом, не викликаючи тяжкості в шлунку.
- Добре насичують, відповідно, менше вживається інший менш корисної їжі.
- Завдяки клітковині напій виводить з організму токсини, очищає від шлаків і приводить в норму роботу кишечника.
- Сприяють зниження і нормалізації ваги.
- Тонізують, заряджають енергією, викликають позитивні емоції.
- Корисні дітям, вагітним та людям похилого віку.
- Вживати можна з піврічного віку.
- Багаті антиоксидантами, які захищають від шкідливих факторів зовнішнього середовища.
На замітку: всі рослини мають волокнисту структуру, а поживні речовини зберігаються в їх клітинах. Щоб в організмі засвоїлися і правильно переварилися вітаміни і мікроелементи, які вони містять, зелень слід ретельно пережовувати. При її подрібненні клітинні мембрани порушуються, і вся користь з них вивільняється. Для приготування коктейлів використовується блендер, який найкращим чином «ретельно пережовує» траву, що дозволяє максимум організму з неї отримати корисності.
Можливу шкоду зелених коктейлів
Протипоказань до зеленим коктейлю небагато. Незважаючи на те, що це рідка їжа, але в них є клітковина, якої недостатньо для повноцінної роботи шлунка. Відмова від твердої їжі порушить процес травлення, що спровокує регулярні запори через слабку перистальтики. Також не можна замінювати звичайну їжу коктейлями. Зуби потребують навантаженні: кусати, гризти, жувати. Під час цих процесів виділяється натуральний антисептик, слина, яка очищає зуби. Вживаючи тільки рідкі напої, слини виробляється менше. Це тягне за собою розвиток карієсу, зубний наліт.
У меню напої потрібно вводити поступово, щоб уникнути виникнення харчової алергії. Починати можна з 220-250 мл в день.
Зелені коктейлі для схуднення: основні продукти
Коктейль — густий напій у вигляді однорідної подрібненої і збитої маси. Його склад може бути різноманітний, але найчастіше використовуються наступні основні продукти:
- Зелень: кріп, шпинат, петрушка, щавель, базилік, кінза.
- Бур’яни: люцерна, лобода, яглиця, кульбаба, портулак, кропива, піщанка, м’ята.
- Бадилля: моркви, буряка, редиски, капусти «кольрабі».
- Їстівні суцвіття: хризантеми, настурція, чорнобривці, червоної конюшини.
- Листя кущів: суниці, смородини, полуниці.
- Прянощі: корицю, імбир, часник.
Додаткові складові зелених коктейлів
- Овочі: огірки, помідори, капуста (броколі, цвітна, білокачанна), морква, солодкий перець, цибулю (стебла зеленого і головки ріпчастої), крес-салат.
- Фрукти: яблука, груша, слива, алича, вишня, черешня, абрикос, ківі, персик, цитрусові, диня, ананас.
- Ягоди: полуниця, суниця, малина, смородина, ожина, чорниця, кавун, бузина, агрус, журавлина.
- Насіння: льону, соняшника, гарбуза, кунжут.
- Кисломолочні продукти: нежирне молоко, ацидофілін, кефір, нежирний сир, натуральний несолодкий нежирний йогурт.
- Натуральні овочеві і фруктові соки.
- Природні спалювачі жиру і біостимулятори: корінь імбиру, куркума, стебла селери.
- Злаки: вівсяні, гречані та ін пластівці.
- Подрібнені горіхи для посипання зверху: волоські, бразильські, кедрові.
Основні правила приготування зелених коктейлів
- Запорука успіху — однорідна текстура. У напої не повинні плавати шматочки продуктів. Правильний коктейль схожий на йогурт, неправильний — на салат, змішаний з водою.
- Не додавайте багато рідини, інакше не вийде густий напій, а рідкий кисіль. Консистенція повинна бути густою, щоб продукт був насиченим.
- Еліксир повинен бути прохолодним, але не крижаною. Якщо блендер при збиванні нагріває вміст, вливайте воду з холодильника. Додадуть прохолоди морожені продукти.
- Солодкість — обов’язкова для будь-якого смузі. Банани — самий універсальний солодкий інгредієнт. Непоганий натуральний підсолоджувач — мед, кленовий сироп, сироп топінамбура. З фруктів підійдуть груші, стигле манго, фініки, курага. Щоб напій не був приторно солодким, вливають сік лайма чи лимона.
- Гарний смузі — завжди апетитний. Болотна жижа вийде, з’єднавши полуницю і шпинат. Замаскують зелень — ягоди з сильним пігментом: смородина, чорниця, ожина.
Рецепти зелених коктейлів
Нижче наведено продукти поміщаються в блендер і ретельно подрібнюються.
- Класичний напій: яблуко — 1 шт., банан — 0,5 шт., листя шпинату — 1 ст., петрушка — 0,5 склянки, вода — 0,5 ст.
- Поживне зілля: кабачок — 1/4 шт., ківі — 1 шт., вівсяні пластівці — 30 г, лимон — 1 часточка, петрушка — 5 гілочок.
- Жиросжигающие коктейль: ківі — 1 шт., лимон — 2 часточки, петрушка — 6 гілочок, мед — 1 ч. л., вода — 100 мл
- Тропічний смак: апельсин — 1 шт., ананас — 0,5 ст., свіжий шпинат — 1 склянка, вода — 75 мл
- Заряд енергії: капуста — 100 р, орегано — 5 гілочок, насіння гарбуза — 20 г, кефір — 100 р.
- Легкий коктейль: огірок — 1 шт., рукола — 10 гілочок, петрушка — 10 гілочок, вода — 100 мл
- Капустяний коктейль: капуста білокачанна, цвітна і броколі — по 100 г, йогурт — 100 мл
Осягаючи науку схуднення на основі зелених смузі, ви навчитеся самостійно компонувати продукти за смаком і бажанням. Головне не забувати, що калорійність продукту залежить від входять до складу продуктів, тому підбирати їх слід ретельно.
Як готуються зелені коктейлі, які рятують в спеку і допомагають позбавитися від зайвих кілограмів, можна побачити у відео-рецепті супервитаминного зеленого напою з «бур’янів»:
