Зелені коктейлі: користь і рецепти для схуднення

Чарівні напої для здоров’я — супервитаминные зелені коктейлі. Вони допомагають знижувати вагу, а котрі худнуть радять їх замість сніданку та вечері. Що ж це?

Якщо ви прихильник здорового способу життя або хочете стати прихильником корисного харчування, тоді пропоную почати з зелених коктейлів. Швидкі в приготуванні, поживні, з яскравим смаком, красивим кольором, а головне дуже корисні. Додаткова принадність напою — відсутність правил і яких-небудь конкретних продуктів. Фантазія, експерименти, будь-які фрукти і овочі.

Користь зелених коктейлів


  1. Коктейлі з зеленню поживні, оскільки містять велику кількість білків і амінокислот.
  2. Максимально засвоюються організмом, не викликаючи тяжкості в шлунку.
  3. Добре насичують, відповідно, менше вживається інший менш корисної їжі.
  4. Завдяки клітковині напій виводить з організму токсини, очищає від шлаків і приводить в норму роботу кишечника.
  5. Сприяють зниження і нормалізації ваги.
  6. Тонізують, заряджають енергією, викликають позитивні емоції.
  7. Корисні дітям, вагітним та людям похилого віку.
  8. Вживати можна з піврічного віку.
  9. Багаті антиоксидантами, які захищають від шкідливих факторів зовнішнього середовища.

На замітку: всі рослини мають волокнисту структуру, а поживні речовини зберігаються в їх клітинах. Щоб в організмі засвоїлися і правильно переварилися вітаміни і мікроелементи, які вони містять, зелень слід ретельно пережовувати. При її подрібненні клітинні мембрани порушуються, і вся користь з них вивільняється. Для приготування коктейлів використовується блендер, який найкращим чином «ретельно пережовує» траву, що дозволяє максимум організму з неї отримати корисності.

Можливу шкоду зелених коктейлів



Протипоказань до зеленим коктейлю небагато. Незважаючи на те, що це рідка їжа, але в них є клітковина, якої недостатньо для повноцінної роботи шлунка. Відмова від твердої їжі порушить процес травлення, що спровокує регулярні запори через слабку перистальтики. Також не можна замінювати звичайну їжу коктейлями. Зуби потребують навантаженні: кусати, гризти, жувати. Під час цих процесів виділяється натуральний антисептик, слина, яка очищає зуби. Вживаючи тільки рідкі напої, слини виробляється менше. Це тягне за собою розвиток карієсу, зубний наліт.

Дивіться також  Сушені водорості норі: користь і шкоду роблять, рецепти, калорійність

У меню напої потрібно вводити поступово, щоб уникнути виникнення харчової алергії. Починати можна з 220-250 мл в день.

Зелені коктейлі для схуднення: основні продукти



Коктейль — густий напій у вигляді однорідної подрібненої і збитої маси. Його склад може бути різноманітний, але найчастіше використовуються наступні основні продукти:

  1. Зелень: кріп, шпинат, петрушка, щавель, базилік, кінза.
  2. Бур’яни: люцерна, лобода, яглиця, кульбаба, портулак, кропива, піщанка, м’ята.
  3. Бадилля: моркви, буряка, редиски, капусти «кольрабі».
  4. Їстівні суцвіття: хризантеми, настурція, чорнобривці, червоної конюшини.
  5. Листя кущів: суниці, смородини, полуниці.
  6. Прянощі: корицю, імбир, часник.

Додаткові складові зелених коктейлів


  • Овочі: огірки, помідори, капуста (броколі, цвітна, білокачанна), морква, солодкий перець, цибулю (стебла зеленого і головки ріпчастої), крес-салат.
  • Фрукти: яблука, груша, слива, алича, вишня, черешня, абрикос, ківі, персик, цитрусові, диня, ананас.
  • Ягоди: полуниця, суниця, малина, смородина, ожина, чорниця, кавун, бузина, агрус, журавлина.
  • Насіння: льону, соняшника, гарбуза, кунжут.
  • Кисломолочні продукти: нежирне молоко, ацидофілін, кефір, нежирний сир, натуральний несолодкий нежирний йогурт.
  • Натуральні овочеві і фруктові соки.
  • Природні спалювачі жиру і біостимулятори: корінь імбиру, куркума, стебла селери.
  • Злаки: вівсяні, гречані та ін пластівці.
  • Подрібнені горіхи для посипання зверху: волоські, бразильські, кедрові.

Основні правила приготування зелених коктейлів


  1. Запорука успіху — однорідна текстура. У напої не повинні плавати шматочки продуктів. Правильний коктейль схожий на йогурт, неправильний — на салат, змішаний з водою.
  2. Не додавайте багато рідини, інакше не вийде густий напій, а рідкий кисіль. Консистенція повинна бути густою, щоб продукт був насиченим.
  3. Еліксир повинен бути прохолодним, але не крижаною. Якщо блендер при збиванні нагріває вміст, вливайте воду з холодильника. Додадуть прохолоди морожені продукти.
  4. Солодкість — обов’язкова для будь-якого смузі. Банани — самий універсальний солодкий інгредієнт. Непоганий натуральний підсолоджувач — мед, кленовий сироп, сироп топінамбура. З фруктів підійдуть груші, стигле манго, фініки, курага. Щоб напій не був приторно солодким, вливають сік лайма чи лимона.
  5. Гарний смузі — завжди апетитний. Болотна жижа вийде, з’єднавши полуницю і шпинат. Замаскують зелень — ягоди з сильним пігментом: смородина, чорниця, ожина.
Дивіться також  Кунжут: склад, калорійність, користь, рецепти

Рецепти зелених коктейлів



Нижче наведено продукти поміщаються в блендер і ретельно подрібнюються.

  1. Класичний напій: яблуко — 1 шт., банан — 0,5 шт., листя шпинату — 1 ст., петрушка — 0,5 склянки, вода — 0,5 ст.
  2. Поживне зілля: кабачок — 1/4 шт., ківі — 1 шт., вівсяні пластівці — 30 г, лимон — 1 часточка, петрушка — 5 гілочок.
  3. Жиросжигающие коктейль: ківі — 1 шт., лимон — 2 часточки, петрушка — 6 гілочок, мед — 1 ч. л., вода — 100 мл
  4. Тропічний смак: апельсин — 1 шт., ананас — 0,5 ст., свіжий шпинат — 1 склянка, вода — 75 мл
  5. Заряд енергії: капуста — 100 р, орегано — 5 гілочок, насіння гарбуза — 20 г, кефір — 100 р.
  6. Легкий коктейль: огірок — 1 шт., рукола — 10 гілочок, петрушка — 10 гілочок, вода — 100 мл
  7. Капустяний коктейль: капуста білокачанна, цвітна і броколі — по 100 г, йогурт — 100 мл

Осягаючи науку схуднення на основі зелених смузі, ви навчитеся самостійно компонувати продукти за смаком і бажанням. Головне не забувати, що калорійність продукту залежить від входять до складу продуктів, тому підбирати їх слід ретельно.

Як готуються зелені коктейлі, які рятують в спеку і допомагають позбавитися від зайвих кілограмів, можна побачити у відео-рецепті супервитаминного зеленого напою з «бур’янів»: