Циклантера їстівна: енергетична цінність і корисні компоненти, які входять до складу, чому деяким людям краще не вживати її в їжу. В які страви додають цей продукт.
Циклантера — це рослина з сімейства Гарбузових, родом з Південної Америки. Сьогодні воно культивується практично у всіх країнах з тропічним і субтропічним кліматом. Циклантеру іменують також перуанським огірком. Перуанським, так як Перу — один з головних експортерів рослини, а огірком, оскільки плоди його дуже схожі на звичний нам овоч. Їх вживають в їжу в сирому, так і в термічно обробленому вигляді. Причому використовуються не тільки стиглі жовтувато-білі плоди, але і недостиглі — зелені. Смак недозрелой циклантеры схожий на звичайний огірок, болгарський перець одночасно, а в міру достигання з’являються нотки смажених бобів.
