Цибуля-слизун: склад, калорійність, користь, рецепти

Корисні властивості та способи приготування цибулі-слизуна. Вітаміни, мікроелементи і калорійність продукту. Шкоди та протипоказання до вживання.

Цибуля-слизун — це багаторічна трав’яниста рослина з сімейства Alliaceae (Цибульні). Також серед назв можна знайти визначення «никне». Обидва найменування мають право на існування: при розрізуванні цього виду цибулі виділяється в’язкий сік, а листя, навіть молоді, відхиляються від кореня, утворюючи подобу повітряної розетки. Самі листя щільні, формою нагадують лопатку з широким верхом і звуженням ближче до кореня. Від інших видів цибулі слизун відрізняється мінімальними вимогами до грунту і раннім цвітінням: вегетація починається відразу після танення снігу, тому його можна знайти навіть ранньою весною. Ця рослина поширена на південному сході Росії, Середньої Азії і Сибіру. За місцем зростання рослина має назви «залізистий», «сибірський» лук, а в Азії його називають «мангыр».

Дивіться також  Сухе молоко: склад, користь, шкоду, рецепти