Оладки з бананом на кисляку — секрети приготування

Не знаєте як урізноманітнити сніданок? Приготуйте і ніжні пишні оладки з бананом на кисляку. Покроковий рецепт з фото допоможе приготувати страву без помилок. Відео-рецепт.

Оладки ніколи не набридають, оскільки за рахунок додаткових добавок і начинки їх можна смачно урізноманітнити. Розглянемо, як приготувати ситні оладки з бананом на кисляку. Це чудове смачне блюдо на швидку руку. Тому його можна дуже легко і швидко приготувати на сніданок для всієї родини. Готуються оладки без додавання дріжджів, при цьому виходять пишними за рахунок кисляку. Ніжні та ароматні оладки з бананом — відмінне ласощі, яке припаде до смаку не тільки дітям, але і дорослим. Причому чим більше покласти бананів, тим насиченішим вийде смак.

Банани для рецепта підійдуть будь-які. Навіть якщо ви виявили в холодильнику банани з темною шкіркою, не поспішайте їх викидати, вони просто переспели. Під темною шкіркою ховається солодка, ніжна і ароматна м’якоть. Навіть якщо вона стала бурштинового кольору, то нічого не вирізайте. Саме з таких бананів і вийдуть самі смачні оладки. В зелених плодах відчувається трав’янистий присмак і випічка з ними буде не такою смачною.

Кисле молоко являє собою кисломолочний продукт, який виходить шляхом бродіння молока. Тобто молоко сквашується на власних бактеріях. Прикладами інших кисломолочних напоїв можуть служити ряжанка, варенець, йогурт або кефір. Тому при відсутності кисляку, можете використовувати його замінники.

  • Калорійність на 100 г — 198 ккал.
  • Кількість порцій — 15-17 шт.
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Кисле молоко — 200 мл
  • Банан — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Яйця — 1 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Цукор — 1-2 ст. л. або за смаком
  • Борошно — 200 г
  • Сода — 1 ч. л.
Дивіться також  Торт «Пінчер» з вишнями: покроковий рецепт

Покрокове приготування оладок з бананом на кисляку, рецепт з фото:



1. Банан очистити від шкірки і розімніть виделкою в однорідну кашку. Якщо готуєте велику порцію, то для подрібнення фрукта скористайтеся блендером. При бажанні можете банан дрібно порізати, тоді в готових оладушках будуть попадатися шматочки фруктів.



2. До бананової кашки додайте яйце і перемішайте продукти.



3. Влийте кисле молоко кімнатної температури. Якщо кисломолочний продукт буде холодним, то з содою він не вступить в реакцію. Від чого оладки не будуть такими пишними.



4. Додайте щіпку солі, цукор і знову вимісіть тісто.



5. Через дрібне сито просіяти борошно і додайте харчову соду.



6. Вимісіть тісто міксером або блендером до однорідності, щоб не було грудок. Консистенція тіста повинна бути як густа сметана. При цьому слід враховувати наступний момент. Чим менше в тесті борошна, тим тонше і менш калорійними виходять оладки. Чим більше борошна, тим пишніше, ситні і калорійніше блюдо. Тому в залежності від бажаного результату, кладіть борошна більше або менше. Але в будь-якому випадку дуже рідким тісто бути не повинно. Інакше оладки на сковороді будуть сильно розтікатися, подібно млинців.



7. У сковороду налийте олію і добре розігрійте. Столовою ложкою викладайте порцію тіста. На середньому вогні смажте оладки близько 1-2 хвилин до рум’яної скоринки та появи на поверхні маленьких дірочок.



8. Переверніть їх на іншу сторону і печіть ще 1 хвилину до готовності. Подавайте оладки з бананом на кисляку з розтопленим шоколадом, медом, джемом, сметаною або улюбленим варенням.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати оладки на кефірі з бананом.