Інгредієнти:
- 100 г листкового тіста;
- 100 г вершкового сиру;
- 2 столові ложки цукру;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- 1 чайна ложка тертої лимонної цедри;
- свіжі або заморожені ягоди.
Для глазурі:
- 1 склянка цукрової пудри;
- 1-2 столові ложки молока.
Рулет з ягодами і вершковим сиром: покроковий рецепт
1. За допомогою міксера змішати до однорідності вершковий сир, цукор, лимонний сік і цедру. Розкачайте тісто і змастіть його вершковою сумішшю.
2. Розкладіть зверху ягоди і загорніть рулет. Розріжте його на невеликі шматочки і перекладіть їх на цілий деко.
3. Випікайте рулети протягом 15-20 хвилин при температурі 180 °С. Поки вони печуться, приготуйте глазур. Для цього змішайте склянку цукрової пудри з 1-2 столовими ложками молока.
4. Дайте суміші трохи постояти, щоб пудра повністю розчинилася. Якщо глазур вийшла дуже густий, влийте ще ложку молока. При бажанні можна ще додати щіпку ванілі.
5. Дістаньте рулети з духовки і полити їх глазур’ю. Подавати можна як у гарячому, так і холодному вигляді.
