Італійський пиріг-равлик з мясом: покрокове приготування

Рум’яне ніжне тісто і соковита м’ясна начинка — італійський пиріг-равлик. Підготовка інгредієнтів не займе більше години, плюс приблизно стільки ж часу виріб проведе в духову камері.

Пиріг-равлик — чудова можливість урізноманітнити домашнє меню випічкою в оригінальному оформленні у вигляді спіралі. Тісто для цього виробу я робила витяжний (філо). Це досить довгий і трудомісткий процес, проте воно того варто. Його, як і багато інші види тесту можна заздалегідь приготувати і зберігати в морозильній камері, а потім коли потрібно використовувати для випічки. Хоча за бажанням ви можете його замінити листковим тестом, випічка також буде смачною. При цьому тісто не обов’язково робити самостійно, його можна придбати в супермаркеті. Так само для цього рецепта з успіхом підійде тонкий вірменський лаваш. У будь-якому випадку цей чудовий рецепт пирога припаде до смаку всім цінителям вишуканої кухні.

Для начинки в даному рецепті використовується свинячий фарш. Хоча ви можете купити будь-який сорт м’яса. Його можна поєднати з картоплею, морквою, баклажанами. Пиріг все одно буде ситним. Втім, начинка взагалі може бути будь-який: капустяної, сирної, овочевий і т. д. До того ж за подібним образом можна готувати і солодкі пироги, а в якості наповнювача брати ягоди або фрукти. Тонке повітряне тісто в поєднанні з будь-якою начинкою завжди буде безпрограшний варіант для будь-якої ситуації.

  • Калорійність на 100 г — 219 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Свинина — 800 г
  • Тісто філо — 300 г (рецепт приготування викладений на сайті)
  • Яйця — 1 шт.
  • Часник — 2 зубчики
  • Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Мелений мускатний горіх — 0,5 ч. л.
Дивіться також  Лимонний кекс - кращі 5 рецептів і секрети приготування