Як приготувати для дитячого і дієтичного меню вівсяний пиріг з гарбузом? Уявляю покроковий рецепт з фото-і відео-рецепт.
Смачний, корисний, довго зберігається, і головне недорогий — вівсяний пиріг з гарбузом. Це оригінальний рецепт домашньої сезонної випічки. Щоб мати можливість нею ласувати, озбройтеся гарбузом. Її плоди досить щільні, тому без проблем можуть зберігатися цілий рік в цілісному або замороженому вигляді. Адже це справжня кулінарна знахідка, яку можна використовувати не тільки для випічки кексів, але і інших корисних страв, які входять у дитяче та дієтичне меню. З цим універсальним овочем готують салати, закуски, супчики, котлети, гарніри, каші, варення, пастилу, пудинги, кекси і т. д. Але давайте зупинимося на приголомшливому вівсяному пирозі.
Цей пиріг виходить легким і ніжним. Тісто дуже просто замішується. Свіжу нотку випічки додає фантастична апельсинова цедра. Вона ароматизує кекс і надає приголомшливий аромат. Зазначу, що в рецепті скоєно немає пшеничного борошна. Її повністю замінюють вівсяні пластівці. Тому страва є ще більш корисним, ніж в класичному варіанті. Такий приголомшливий кекс підійде для сімейних обідів, де скромна дегустація смачного пирога об’єднає родичів за одним вечірнім чаюванням.
- Калорійність на 100 г — 100 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці — 100 г
- Гарбуз — 250 г
- Сіль — щіпка
- Харчова сода — 1 ч. л.
- Манна крупа — 50 г
- Яйця — 2 шт.
- Апельсинова цедра (сушена) — 1 ч. л.
- Цукор — 100 г або по смаку
- Вершкове масло — 50 г
Покрокове приготування вівсяного пирога з гарбузом, рецепт з фото:
1. Гарбуз очистите від шкірки і видаліть насіння з волокнами. Наріжте її шматочками і помістіть і кухонний комбайн з відповідною насадкою.
2. Подрібніть гарбуз до стану дрібної крихти. У даному рецепті вона використовується сира. Але за бажанням ви можете її попередньо запекти в духовці або відварити на плиті, а потім пюрировать.
3. Вівсяні пластівці помістіть в подрібнювач.
4. Перебити пластівці до стану борошна. Хоча за бажанням можете частина вівсянки залишити цільними пластівцями.
5. У миску насипте всі сипучі інгредієнти: манну крупу, подрібнені вівсяні пластівці, сіль, цукор і соду. Все перемішайте.
6. Відправте в миску подрібнену гарбуз і апельсинову цедру. Якщо у вас немає сушеної цедри, то використовуйте свіжу.
7. Додайте в тісто нарізане вершкове масло кімнатної температури і яєчні жовтки. Вимісіть тісто і залиште його постояти деякий час, щоб манка набухла і збільшилася в обсязі.
9. Тим часом збийте міксером білки в повітряну стійку білу піну і додайте в тісто. Вимісіть тісто до однорідності. Але робіть це дуже акуратно, щоб білки не осіли. Так максимально зберегти легкість у виріб.
10. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть тісто. Надішліть виріб в нагріту духовку до 180 градусів і випікайте пиріг 40 хвилин. Перед подачею трохи остудіть його, присипте цукровою пудрою або полити глазур’ю і нарізуйте порційними шматочками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати для дитячого меню вівсяний пиріг з гарбузом.
