Прекрасний рецепт приготування смачного печива. Процес не так вже складний, як може здатися. на виході отримуємо красиве і смачне печиво. Дітки в захваті від такої домашньої випічки, підготовлений продукти розраховані на приготування 100 штук печива, Ви зможете пригостити всю округу — нехай знають який талант кулінарної справи оселився поруч з ними.
Інгредієнти
- 200 грам маргарину для випічки;
- 2,5 склянки цукрового піску;
- 1 склянка сметани не високої жирності;
- 1 яйце;
- 1 стакан картопляного крохмалю;
- 800 грам борошна;
- щіпка ванілі;
- щіпка солі;
- 4 столових ложки води;
- 1/2 чайної ложки соди;
- оцет для гасіння соди.
Приготування
Маргарин нам необхідно розтерти з 2 склянками цукру-піску. З’єднати зі сметаною, яйцем, ваніллю і сіллю. Гасимо оцтом Соду і додаємо до суміші.
Додаємо підготовлений картопляний крохмаль і борошно. Вимішуємо тісто. Текстура тіста повинна вийти м’якою і пластичною.
Тісто ділимо на 2 рівні частини. З однієї половини приготованого тесту катаємо кульки в кількості 100 штук. Йдіть випікатися в духовці. Змащувати форму не потрібно. Як Ви розумієте це випікаються капелюшки грибів.
У готових капелюшках ножем робимо невеликі поглиблення для вклинювання в них ніжок грибів, які нам ще належить приготувати. Поглиблення робимо поки капелюшки теплі.
З другої частини тіста формуємо ніжки. Для цього заздалегідь потрібно підготувати 100 кульочки зроблених з квадратів пергаментного паперу. Цей процес не займе багато часу, хоча і здається трудомісткою по початку. Підготовлений кульочки наповнюємо тестом і ставимо випікатися в духовку.
Для склеювання готових частин грибочків готуємо сироп, змішавши воду з 2/3 частинами склянки цукрового піску. Сироп доводимо до кипіння на слабкому вогні і відставляємо.
У готовий сироп вмочуємо ніжки грибів і склеюємо з капелюшками.Через 30 хвилин сироп 
Для більшої декоративності грибочків можна кінчики ніжок грибів мокнути в той же сироп і панірувати в маке або какао, це додасть вид кореня гриба. Капелюшки теж можна прикрасити вмочивши в шоколаді, сиропі, обваляти в кунжуті. Цей етап повністю залежить від Вашого бажання і фантазії.
Даємо грибочкам застигнути і подаємо до столу з смачним чаєм або іншим улюбленим напоєм.
Щоб уникнути патьоків під час сушіння грибів періодично перевертайте їх, щоб сироп або шоколад розподілявся рівномірно. Приємного апетиту!
