Дріжджове тісто для пирогів і булочок — унікальний і не схожий ні на яке інше тісто. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Яке розмаїття випічки в нашій кухні — пироги, булочки, пиріжки, кулеб’яки, курники, калачі, ватрушки та інша випічка. Кожна хороша господиня хоче здивувати і порадувати близьких і гостей своїм кулінарним шедевром. Такі вироби не можуть не порадувати не одного їдця. З усіх різноманітних видів тіста вищим кулінарною майстерністю вважається дріжджове тісто. Оскільки для його приготування необхідно мати кулінарний досвід і володіти певними секретами приготування. Тоді дріжджове тісто буде пишне і смачне. Читаючи про нього, я зрозуміла, що воно вимагає трепетного ставлення до себе, не терпить протягів і суєти. Готувати його бажано в доброму гуморі, т. к. тісто відчуває тепло рук і настрій. Під час його замішування і підходу не повинно бути різких і гучних звуків. Інакше воно опаде і погано буде підходити.
Дріжджове тісто можна зробити здобне, листкове і прісне. Відрізняються вони використовуються продуктами. При цьому з будь-якого виду тіста виходять вироби повітряні, ніжні і смачні. Сьогодні зробимо бюджетне тісто, використовуючи теплу воду, рослинне масло і яйця. Пісним його назвати не можна, т. к. в рецептурі присутні яйця. Але якщо потрібно зробити тісто прісне, то просто виключіть зі складу інгредієнтів яйця.
- Калорійність на 100 г — 274 ккал.
- Кількість порцій — 650 г
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Вода — 1 ст.
- Цукор — 1 ч. л.
- Сухі дріжджі — 11 м
- Оливкова або рослинне масло — 1,5 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
- Борошно — 2 ст.
- Сіль — щіпка
