Смачна і ситна випічка з хрусткою основою і соковитою начинкою. ТОП-4 рецепту піца з макаронів. Як правильно її приготувати? Відео-рецепти.
Піца — це дуже смачне блюдо італійської кухні у вигляді тонкої відкритої коржі з різноманітною начинкою зверху. Вона може бути м’ясна, грибна, овочева або з морепродуктів. Основними і виступають головними інгредієнтами сир і томатний або вершковий соус. Всі ми звикли до піци на основі тесту. Пропонуємо трохи відійти від традиційних поглядів і приготувати її по-новому, де головним компонентом будуть макарони. Приготувати її можна на сковороді в духовці і навіть в мультиварці. Таке блюдо набагато цікавіше, незвичайний, та й готується швидше. А про те, як зробити піцу з макаронами, читайте нижче.
Основні секрети приготування піци з макаронами
Рецептів приготування піци з макаронів існує безліч. Різні варіації основи і начинки на будь-який смак. Але є все ж деякі хитрощі та правила, дотримання яких приведе до чудовому результату навіть самих недосвідчених господинь.
Для приготування основи майбутньої піци слід використовувати тільки відварні макарони. Вони можуть бути повністю готовими, якщо ви використовуєте не сиру начинку і процес термічної обробки всього страви буде не довгим. Або доведені до напівготовності, якщо начинка застосовується в сирому вигляді, тоді вона буде запікатися в духовій шафі разом з макаронним тестом. У будь-якому випадку макарони не повинні бути сирими.
Для скріплення їх заливають збитими яйцями і запікають або обсмажують. Якщо бажаєте отримати більш щільну і насичену структуру, додайте ще й твердий сир.
Далі будь-яку основу в обов’язковому порядку необхідно просочити соусом. Це додасть соковитість і неповторний смак готового блюда. Найчастіше використовують томатний або вершковий соус, який можна купити або легко приготувати в домашніх умовах.
Що стосується начинки, її слід нарізати дуже тонкими слайсами і рівномірно розподілити по всій поверхні. Так вона швидше приготується і підрум’яниться одночасно з макаронним тестом.
Запікати піцу з начинкою найзручніше в духовці, а ось макаронну основу можна попередньо обсмажити з двох сторін на сковороді до хрусткої скоринки.
Так як піца — страва Італійської кухні, можна прикрасити її свіжим або сухим базиліком. Також можна використовувати суміш італійських трав або орегано.
