Empanada з шинкою і сиром

Апетитна empanada з шинкою і сиром — просте, ситне і дуже смачне блюдо. Симпатичні пиріжки швидко придбали широку популярність і популярність. В даний час вони по праву вважаються традиційним блюдом в більшості країн Латинської Америки, а також в Іспанії та Португалії.

«Empanada» в перекладі з іспанської — пиріжок з начинкою. Начинка може бути солодкою, так і солоною, але класикою вважається солона начинка з яловичого фаршу з додаванням різних приправ, спецій і зелені.

Empanada з шинкою і сиром

Інгредієнти:

• листкове тісто — 500 г;
• шинка — 50 г;
• сир — 50-60 г;
• вершки (опціонально) — 100 мл;
• яйце — 1 шт.;
• сіль — за смаком.

Empanada з шинкою і сиром: покроковий рецепт

Розкачати тонко листкове тісто, вирізати прямокутник. Яйце збовтати і змастити краю.

Викласти внахлест тонкі скибочки шинки.

Змішати 1/2 яйця (залишити іншу половину на змазування), тертий сир, вершки і трохи посолити.

Розкачати ще один пласт тіста і закрити начинку.

Защипнути краю спочатку пальцями, а потім — вилкою. Прикрасити обрізками. Потім змастити яйцем і наколоти виделкою.

Духовку розігріти до 180 °C і поставити заготовку на середню полицю. Запікати близько 30-35 хв.

Приємного апетиту!