Смажена стручкова квасоля з соєвим соусом – рецепт з фото

Гарнір з квасолі і соєвого соусу — відмінне рішення для обіду. Щоб приготувати таку квасоля, вам потрібно всього лише ознайомитися з нашим рецептом. Покрокові фото спростять процес готування.

Тим, хто любить стручкову чи спаржеву квасолю, напевно відомо, що вона смачна у будь-якому вигляді — маринованому, запеченому, смаженому. Ми сьогодні хотіли б поділитися з вами чудовим рецептом, який був випробуваний не раз. Він буде з шлейфом китайської культури, адже соєвий соус, часник і кунжут притаманні цій кухні.

Якщо ви сумніваєтеся, смачною чи вийде квасоля, радимо вам приготувати невелику порцію, а після, коли всі сумніви будуть відкинуті, готувати вже повноцінну порцію. Якщо ви любите стручкову квасолю, рецепт безсумнівно припаде вам до смаку.

На приготування піде хвилин 15-20, не так вже й багато, правда? Квасолю можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Ну що ж, давайте готувати?

  • Калорійність на 100 г — 45 ккал.
  • Кількість порцій — на 2-х осіб
  • Час приготування — 35 хвилин


Інгредієнти:

  • Стручкова квасоля — 300 г
  • Соєвий соус — 10-15 мл
  • Часник — 2 зубчики
  • Кунжут — 1 ч. л.
  • Рослинне масло — 1 ст. л.

Смажена стручкова квасоля з соєвим соусом — покрокове приготування з фото

Приготування гарніру починається з того, що квасолю необхідно перебрати — видалити зіпсовані стручки. Далі нам потрібно відрізати краю квасолю, нарізати її на 2 або 3 частини. Тепер квасоля бланшируем, тобто опускаємо її в окріп і варимо 3 хвилини. Можна воду підсолити. Така процедура зробить квасоля більш м’якою, але при цьому вона залишиться хрустким і соковитою. Якщо ви використовуєте заморожені боби, то бланшувати їх немає потреби. Виймаємо квасоля шумівкою на тарілку.

Дивіться також  Паста Карбонара з беконом і вершками. Рецепти пасти у вершковому соусі

На сковороду наливаємо олію і нагріваємо його. Викладаємо і обсмажуємо квасолю на сильному вогні.

Через 4 хвилини додаємо соєвий соус і смажимо ще 4-5 хвилин на повільному вогні. В кінці додаємо кунжут і часник, пропущений через прес. Спеції використовуйте ті, що вам подобаються. Але в перший раз радимо нічого не додавати і зупинитися на мінімальному наборі — часник, соєвий соус.

Таку квасоля подають не тільки в гарячому вигляді, але і як холодну закуску. Приємного апетиту!

Дивіться також відео-рецепти:

  • Як посмажити стручкову квасолю

  • Смажена з часником і соєвим соусом стручкова квасоля