Гарнір з квасолі і соєвого соусу — відмінне рішення для обіду. Щоб приготувати таку квасоля, вам потрібно всього лише ознайомитися з нашим рецептом. Покрокові фото спростять процес готування.
Тим, хто любить стручкову чи спаржеву квасолю, напевно відомо, що вона смачна у будь-якому вигляді — маринованому, запеченому, смаженому. Ми сьогодні хотіли б поділитися з вами чудовим рецептом, який був випробуваний не раз. Він буде з шлейфом китайської культури, адже соєвий соус, часник і кунжут притаманні цій кухні.
Якщо ви сумніваєтеся, смачною чи вийде квасоля, радимо вам приготувати невелику порцію, а після, коли всі сумніви будуть відкинуті, готувати вже повноцінну порцію. Якщо ви любите стручкову квасолю, рецепт безсумнівно припаде вам до смаку.
На приготування піде хвилин 15-20, не так вже й багато, правда? Квасолю можна використовувати як свіжу, так і заморожену. Ну що ж, давайте готувати?
- Калорійність на 100 г — 45 ккал.
- Кількість порцій — на 2-х осіб
- Час приготування — 35 хвилин
Інгредієнти:
- Стручкова квасоля — 300 г
- Соєвий соус — 10-15 мл
- Часник — 2 зубчики
- Кунжут — 1 ч. л.
- Рослинне масло — 1 ст. л.
Смажена стручкова квасоля з соєвим соусом — покрокове приготування з фото
Приготування гарніру починається з того, що квасолю необхідно перебрати — видалити зіпсовані стручки. Далі нам потрібно відрізати краю квасолю, нарізати її на 2 або 3 частини. Тепер квасоля бланшируем, тобто опускаємо її в окріп і варимо 3 хвилини. Можна воду підсолити. Така процедура зробить квасоля більш м’якою, але при цьому вона залишиться хрустким і соковитою. Якщо ви використовуєте заморожені боби, то бланшувати їх немає потреби. Виймаємо квасоля шумівкою на тарілку.
На сковороду наливаємо олію і нагріваємо його. Викладаємо і обсмажуємо квасолю на сильному вогні.
Через 4 хвилини додаємо соєвий соус і смажимо ще 4-5 хвилин на повільному вогні. В кінці додаємо кунжут і часник, пропущений через прес. Спеції використовуйте ті, що вам подобаються. Але в перший раз радимо нічого не додавати і зупинитися на мінімальному наборі — часник, соєвий соус.
Таку квасоля подають не тільки в гарячому вигляді, але і як холодну закуску. Приємного апетиту!
Дивіться також відео-рецепти:
- Як посмажити стручкову квасолю
- Смажена з часником і соєвим соусом стручкова квасоля
