Як приготувати тушковану індичку з грибами? Всі секрети досвідчених кухарів. ТОП-4 покрокових рецепта. Відео-рецепти.
Без індички не обходиться ні різдвяні свята, день Подяки в Америці. Хоча сьогодні це м’ясо стає популярним і серед наших господинь. Однак не всі знають, як його смачно приготувати, щоб воно вийшло м’яким і соковитим. Непоганим варіантом стане індичка з грибами. Поєднання цих продуктів сподобається кожному їдцю завдяки витонченості і простоті приготування. Таке блюдо знайде своє місце і в повсякденному і святковому меню.
Тушкована індичка з грибами — секрети досвідчених кухарів
- Для приготування індички тушкованої з грибами можна використовувати будь-які частини туші.
- Найменше калорій містить грудка, але вона суші інших частин птиці.
- Купуючи індичку віддавайте перевагу охолодженого м’яса.
- Заморожену індичку розморожуйте повільно. Інакше м’ясо втратить сік, стане твердим і жорстким.
- Нарізайте м’ясо індички кубиками, соломкою, брусочками, пластинами, шматками з кісточкою.
- Смаження м’яса проводите при високій температурі, щоб воно не втратило своєї соковитості.
- Готується індичка дуже швидко. Тому її не перетримуйте на вогні.
- Гриби можна використовувати будь-які: штучно вирощені або лісові. Вони можуть бути свіжі, мариновані або сушені.
- Лісові грибочки попередньо відварюйте 10-15 хвилин.
- Штучно вирощені гриби: печериці та гливи використовують минаючи попередню теплову обробку.
- Основні продукти доповнюють овочами, зеленню, молочними продуктами.
- В якості молочної складової беріть сметану, вершки, молоко.
- Зі спеціями потрібно бути акуратними. Вони можуть заглушити природний смак страви.
