Інгредієнти:
250 г свинини
50 г грибів (печериці)
3 яйця
1/2 цибулі
30 г борошна
сухарі панірувальні
олія рослинна
зелень
сіль
перець чорний (мелений)
Приготування:
1.Починаємо роботу з приготування омлету. Обсмажуємо цибулю та гриби. Збиваємо яйця, додаємо нарізану зелень, борошно, гриби з цибулею, перемішуємо, виливаємо на сковороду і обсмажуємо з двох сторін омлет. Відрізаємо свинячий биток і добре відбиваємо його з двох сторін. Солимо і перчимо за смаком. Зверху викладаємо омлет і звертаємо щільним рулетом.
2.Рулет складаємо зубочистками, в борошні, яйцях і сухарях.
3.І обсмажуємо у фритюрі 10 хвилин.
4.Щоб повністю бути впевненими в готовності рулету, можна відправити його в духовку, хвилин на 15-20, прикривши фольгою. Шпажки знімаємо, рулет нарізаємо на «пеньки». Прикрашаємо зеленню
