Мясо по-французьки в духовці: відбивні з кабачками, помідором і сиром

Простий і знайомий рецепт м’яса по-французьки перетвориться на повноцінну і ситне блюдо для всієї родини, якщо зробити відбивні в духовці з кабачками, помідором і сиром. Корисні овочі, апетитна сирна скоринка і ніжне м’ясо. Покроковий рецепт з фото.

Приготувати відбивні в духовці з кабачками, помідором і сиром скоєно нескладно. Це страва повсякденного приготування, хоча гідно займе місце і на святковому застіллі. На урочистому столі воно буде виглядати досить ефектно, якщо прикрасити зеленню або викласти на тарілку, застелену салатними листям.

Для приготування бажано використовувати свинячу вирізку або ошийок. З вирізкою м’ясо буде постнее, а з ошейком жирніше. Але все одно страва вийде дуже смачним і ситним. Подавати його слід одразу ж після приготування в гарячому або теплому вигляді.

Пропонований рецепт можна віднести до класичних. Але в ньому є родзинка — кабачки. Їх я використовувала заморожені, але підійдуть і свіжі, попередньо обсмажені на сковороді. Хоча кожна господиня цей рецепт може доповнити улюбленими інгредієнтами за своїм бажанням. Наприклад, додати шматочки ананасів, скибочки картоплі, кружечки смажених баклажанів, смажені гриби, соломку солодкого болгарського перцю.

  • Калорійність на 100 г — 216 ккал.
  • Кількість порцій — 8-10 шт.
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Свиняча вирізка — 1 кг
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Кабачки — 1 шт.
  • Гірчиця — 1 ст. л.
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Помідори — 2-3 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Сир — 150 г

Дивіться також  Паровий омлет з овочами: покрокові фото, відео