Опис ямайської вишні, калорійність і хімічний склад. Користь і шкода при вживанні для організму. Як їдять капулин, які страви з нього можна готувати. Цікаві факти про ягоди.
Капулин — це рослина з сімейства Розоцвітих роду Слив. Ботанічна назва — Prunus salicifolia. По виду і харчових якостях плоди одночасно нагадують черешню і вишню. Інші назви: ямайська або чорна вишня, керезо, таундей, каполли, капули, мунтингия калабура. Ареал поширення — Болівія, Перу, Гватемала, Колумбія. Дерево, яке виросло в природних умовах, може досягти 12-15 м. Листя глянсове, овально-ланцетовидні, темно-зелені знизу і зверху трохи світліше. Квіти дрібні, білі, по запаху і суцвіттям нагадують черемшину. Плоди кулясті, сплюснуте, з великою кісточкою всередині. Кісточка легко відділяється. Шкірка тонка і щільна, м’якоть може бути рожевою, білою, жовтуватою і майже чорною. Смак м’який, солодкий, з приємною кислинкою і терпкістю. Смаковий букет залежить від сорту. У китиці буває 25-29 плодів, але визріває лише половина або третина, решта опадають. Цікаво, що чим світліше кора дерева, тим більше дозріває ягід.
