Як їдять ямайську черешню
Місцеві жителі вважають за краще вживати ягоди сирими. А ось коли вони починають псуватися, з них виготовляють домашні алкогольні напої. Також можна варити варення, желе, робити мармелад і пастилу. Листя заварюють, як чай, а кісточки висушують, ядерця обсмажують, а потім додають у салати.
А ось як їдять капулин, якщо придбали його в замороженому вигляді. З нього роблять соуси, додають тушковане м’ясо, карамелизируют.
Страви з еквадорської вишнею дуже смачні, але користь організму не приносять — всі корисні речовини при термічній обробці розпадаються.
Рецепти страв з капулином
При виборі ягід слід звертати увагу на зовнішній вигляд. У їжу годяться тільки плоди з щільною шкіркою без пошкоджень. Якщо почав виділятися сік, то швидко почнеться гниття. Цілі ягоди неможливо зберегти довше 5-7 днів навіть на полиці холодильника.
