Морошка: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис «царської ягоди», ареал розповсюдження. Калорійність морошки, склад і корисні властивості, шкоди від вживання. Страви з північної ягоди, цікаві факти та особливості збору.

Морошка — це багаторічна трав’яниста рослина, що належить до роду Малинових — Рубус, сімейства Розоцвітих. Росте в тундрі, в болотистій місцевості, на рівні північних широт 55-78°. Збирати її важко, межує з іншими північними ягодами — брусницею і лохиною, між заростями багна, в сфагновому моху. У народі ягоду досі називають «глошина», «мохова смородина», «північний апельсин». Плід — кістянка, за зовнішнім виглядом нагадують жовту малину, але колір відрізняється — він насичений, помаранчевий, стигла ягода здається прозорою, наче виготовлена з якісного бурштину. А ось незріла ягода червона. Аромат плодів описати неможливо: морозний ранок, солодкість малини, апельсиново-хвойні нотки… Жителі Північних широт навчилися вирощувати морошку на своїх садових ділянках.

Дивіться також  Пекан: користь, шкоду, рецепти з горіхом, як є