Що це за продукт, і чим він корисний? Склад і калорійність. Як приготувати горіхове молоко з кешью, в яких рецептах його можна використовувати?
Молоко з кешью — це один з видів рослинного молока, що виготовляється з горіхів кешью і води. Продукт є важливою ланкою раціону веганів, доповнюючи його необхідними біологічно активними речовинами і роблячи ситніше. Втім, як запевняють вчені, доречним він буде і в раціоні м’ясниць. По-перше, тому як молоко з кешью має унікальний вітамінно-мінеральний склад, а по-друге, оскільки споживати молоко тваринного походження в тому обсязі, в якому воно сьогодні вживається, просто не можна. І справа навіть не в тому, що сучасний ринок кишить неякісним продуктом, в якому виявляють і гормони і антибіотики, і хімікати, а в тому, що саме по собі тваринний продукт шкідливий дорослим людям. Відомий американський дієтолог Уолтер Віллетт, який проводив дослідження кілька десятків років, навів невтішні результати про руйнівну дію коров’ячого молока на організм людини. Тим не менш, при всьому при цьому напій з кешью обходиться значно дорожче і має куди менш звичний нам смак. Як же ввести його у раціон і чи він дійсно того варто? Давайте розбиратися.
