Хімічний склад і калорійність плодів бобової рослини, їх корисні властивості. Як їдять квасоля адзуки і чи є протипоказання до її вживання? Рецепти приготування.
Квасоля адзуки або вігна незграбна (лат. Vigna angularis) — це рослина з їстівними плодами, яке відноситься до сімейства Бобові. Має безліч назв (аудуки, чавалли, палл) і кольорів (червоний, строкатий, чорний і не тільки). Містить у собі безліч корисних мікроелементів і надає лікувальну дію на організм людини. Найчастіше зустрічається у складі страв східної кухні. Приготувати цю квасолю в домашніх умовах не складе труднощів навіть недосвідченому кухареві. Вона володіє солодким смаком і м’якою структурою, лаконічно вписується практично в будь-які страви. На вітчизняних прилавках найчастіше зустрічається квасоля червоного кольору.
