Склад і калорійність капулина
У сезон плодоношення ягоди з задоволенням вводять в раціон. Якщо немає індивідуальної нестерпності, їсти можна без обмежень, не боячись прибавки ваги.
Калорійність капулина на 100 м — 28 ккал, з них:
- Білки — 1-1.55 г;
- Жири — 0.13-0.2 г;
- Вуглеводи — 4 г;
- Зола — 1 г;
- Харчові волокна — 0.4 г;
- Вода — 78 р.
Вітаміни на 100 г:
- Бета-Каротин — 0.1 мг;
- Вітамін В1, тіамін — 0.028 мг;
- Вітамін В2, рибофлавін — 0.022 мг;
- Вітамін с, аскорбінова кислота — 28 мг;
- Вітамін РР, НЕП — 0.9 мг.
Макроелементи на 100 г:
- Кальцій, Ca — 21 мг;
- Фосфор, P — 21 мг.
З мікроелементів міститься залізо, Fe — 0.73 мг.
У складі капулина містяться корисні речовини і органічні кислоти:
- При нестачі бета-каротину починає лущитися шкіра, шаруються нігті, псується зір, а у дітей сповільнюється зростання.
- Дефіцит кальцію відбивається на стані кісток, вони стають крихкими, найменша фізичне навантаження викликає переломи.
- Якщо фосфору не вистачає, з’являються слабкість, млявість, розвивається апатичність, стає важко зосередитися.
- Недолік заліза відбивається на зовнішньому вигляді і внутрішній стан організму. Втрачаються смакові відчуття, розвивається анемія, пам’ять погіршується, починається раннє старіння.
У капулине високий вміст аскорбінової кислоти, але саме тому слід обмежувати вживання продукту.
У вітаміну С вплив на організм двоїсте:
| Недолік | Надлишок |
| Знижується імунітет | Гіпервітаміноз |
| Погіршується якість шкіри | З’являється алергія |
| Порушуються обмінні процеси в кишечнику | Виникає печія |
Плоди настільки приємні на смак, що зупинитися, коли їси, важко. Але потрібно пам’ятати, що переїдання може принести шкоду.
