Магічний фрукт: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис плодів під назвою магічний фрукт. Корисні і незвичайні речовини, що містяться в ягодах. Які властивості рослина надає на організм, можливі шкідливі прояви після зловживання. Рецепти з синсепалумом.

Магічний фрукт — це плід рослини Synsepalum dulcificum, відомого незвичайними властивостями дозрілих ягід. В результаті їх поїдання переважна більшість традиційних смаків змінюється, наприклад, кисле здається солодким. Такий ефект обумовлений наявністю в складі м’якоті синсепалума речовини миракулина, чия назва в перекладі з латині означає «чудовий». Іноді аналогічно називають і сам магічний фрукт, використовуючи синоніми «чудо-ягода», «солодка ягода», в Західній Африці (основної території історичного зростання і нинішнього культивування) — «таами» і «ледиди». Фрукти збирають з чагарнику висотою від 1,8 до 4,5 метрів, з великими довгими листям і ароматними білими квітами. Середня довжина плоду — близько 2 див., м’якоть червона, всередині одне велике насіннячко. Для пророщування останнього в домашніх умовах може знадобитися від 14 днів до 1,5 місяця, перший урожай дорослі рослини приносять у віці 3-4 років.

Дивіться також  Горькушка: склад, калорійність, користь, рецепти