Булочки-човники з полуницею – рецепт з фото

Смачні і незвичайні булочки з полуницею варто приготувати хоча б раз. Тісто на булочки просте, а начинка може бути будь-якою. Покроковий рецепт з фото відповість на всі питання по приготуванню.


Інгредієнти:

  • Вода — 200 мл (тісто)
  • Дріжджі свіжі — 25 г (тісто)
  • Вершкове масло — 50 г (тісто)
  • Яйце — 1 шт. (тісто)
  • Сіль — щіпка
  • Цукор — 3-4 ст. л. (тісто)
  • Борошно — 3 ст. (тісто)
  • Полуниця — 300 г (начинка)
  • Цукор — 3 ст. л. (начинка)
  • Жовток — 1 шт. (для змащування)

Покрокове приготування булочок-човників з полуницею — рецепт з фото



Приготуємо опару — дріжджі розведемо в теплій воді і додамо по столові ложки борошна і цукру. Ретельно перемішати і залишаємо на 15-20 хвилин теплі або на водяній бані.



Ось така шапка вийшла через 15 хвилин. Дріжджі добре зреагували, тісто буде пишним і ніжним.



Яйце зіб’ємо виделкою з сіллю і цукром (з кількості на тісто).



Додамо до яйцю розтоплене вершкове масло.



До цієї суміші додамо 2 склянки борошна. Добре перемішаємо.



Додамо масу до опарі і почнемо вимішувати, підсипаючи борошно. Вимішуємо тісто і накриваємо його рушником. Залишаємо на 40 хвилин в теплі, щоб воно піднялося. Чомусь фото з тестом загубилося, але ми скажемо, що тісто піднялося відмінно.



Ділимо тісто на 8-10 рівних частин. Кожну частину розгортаємо в коржик.



По центру кладемо трохи полуниці і присипаємо її цукром. По краях від начинки робимо надрізи на коржику.



Загортаємо краю в протилежні сторони. Виходить така човник.



Викладаємо човники на деко і змащуємо кожну булочку збитим жовтком.

Випікаємо булочки з полуницею при 180-200 градусах до золотистої скоринки, хвилин 30-40. Тут орієнтуйтеся на свою духовку.

Дивіться також  Білковий корж: покроковий рецепт з фото і відео



Готові булочки присипте цукровою пудрою за бажанням. Приємного апетиту.

Дивіться також відео-рецепти:

1) Булочки з полуницею — легко і просто



2) Пиріжки човники з ягодами