Любите еклери і заварні тістечка? Тоді ми навчимо вас готувати справжні французькі профітролі, а ви виберіть начинку самі на свій смак!
Ще з дитинства мені здавалося, що найбільш смачний десерт — це заварні тістечка, политі шоколадною глазур’ю і начинені масляним кремом. У мене довго не виходило приготувати справжні еклери, поки мені не зустрівся цей рецепт. Впевнена, що з ним і у вас не залишиться ніяких питань, як без особливих проблем приготувати легкі, повітряні профітролі. Так як сам по собі ці тістечка прісні, то начинку можна придумати яку завгодно. Це може бути солодкий заварний крем, варена згущене молоко, густий сметанний крем, збиті вершки з ягодами. Ви також можете перетворити профітролі в закуску, наповнивши їх сирним салатом, грибним або курячим паштетом мусом. Повітряні профітролі відкривають воістину безмежне поле для роботи вашої уяви.
- Калорійність на 100 г — 288 ккал.
- Кількість порцій — на 4-х чоловік
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Вода — 1 ст.
- Вершкове масло — 0,5 пачки
- Борошно — 1 ст.
- Яйця — 3 шт.
- Сіль — на кінчику ножа
