Здається, що багатошаровий торт «Мішель» зробити досить складно, але це не так. Його приготування не викличе труднощів, тільки бажано бісквіти і желе зробити заздалегідь.
Торт дуже добре просочується і виходить соковитим, але при цьому відмінно тримає форму. На смак — не надмірно солодкий, з невеликою кислинкою від вишневого желе.
Торт дуже багатий на смак і дуже красивий, в розрізі.
Інгредієнти:
Ванільний бісквіт:
- 3 курячих яйця
- півсклянки цукрового піску
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1/3 склянки борошна
- 2 столові ложки крохмалю без гірки
Шоколадний бісквіт:
- 100 г м’якого вершкового масла
- півсклянки цукрового піску
- 2 курячих яйця
- півстакана кефіру або натурального йогурту
- 60 г шоколаду
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 2 столових ложки какао-порошку
- 1 склянку пшеничного борошна
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 1/2 чайної ложки соди,
- щіпка солі
Вишневе желе:
- 400 г замороженої вишні без кісточок
- 30 г желатину
- 1 склянку цукрового піску
- 1 стакан води
Ванільний і шоколадний крем:
- 2 курячих яйця
- 350 мл молока
- 4 столових ложки крохмалю без верху
- півсклянки цукрового піску
- 100 г шоколаду
- 500 мл вершків 33-35% жирності
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
Крім того:
- Форма для випічки 22-20 см (або одноразові металеві, або роз’ємна)
- стакан 250 мл
- плитка шоколаду для оформлення
Сторінка: 1 2