Капустяні кекси на кефірі: секрети кухарів, покроковий рецепт і відео

Легкі і повітряні капустяні кекси на кефірі просто готуються, а виходять особливо смачними. Це бюджетний варіант випічки, коли потрібно заощадити фінанси і нагодувати чимось смачним сім’ю. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Незаперечна цінність капусти в раціоні нашого харчуванні неоціненна. Овоч багатий вітамінами і корисними речовинами. Тому страви з неї обов’язково повинні бути присутнім на наших столах щодня в найрізноманітніших варіаціях. Зазвичай з капусти ми готуємо рагу, варимо суп або ліпимо вареники. Але сьогодні пропоную урізноманітнити меню і зробити дієтичне капустяні кекси на кефірі. Це прекрасний варіант швидкої несолодкої випічки, яка подобається абсолютно всім. До того ж для її приготування потрібні прості і доступні продукти. Ще гідність рецепта — спекти кекси можна буквально за кілька хвилин. Подають їх зазвичай як самостійний перекус в гарячому, так і в холодному вигляді до чаю або як доповнення до перших страв: супів, борщів… Вони чудово підійдуть для легкого, але поживного вечері.

Рецепт досить варіативний, тому замість білокачанної капусти можна використовувати пекінську капусту, молоду белоголовую, синю і пр. Кефір можна замінити іншим кисломолочним продуктом: кисляком або натуральний йогурт. Також до складу тесту можна ввести інші продукти, які збагатять і урізноманітнюють смак. Наприклад, шматочки ковбаси, сиру, зелені…

  • Калорійність на 100 г — 392 ккал.
  • Кількість порцій — 10-12 шт.
  • Час приготування — 1 година 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Кефір — 200 мл
  • Яйця — 1 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Рослинна олія — 50 мл у тісто, 1-2 ст. л. для смаження капусти
  • Борошно пшеничне — 300 г
  • Білокачанна капуста — 200 г

Дивіться також  Американське печиво з крихтами шоколаду: класичний рецепт