Рум’яна, хрустка скоринка, чарівний, чарівний аромат, пористий, наповнену повітряними бульбашками м’якуш. Булочки з кунжутом, приготовані з додаванням кукурудзяного борошна, будуть доречні не тільки для гамбургерів.
Зміст рецепти з фотографіями:
- Інгредієнти
- Покрокове приготування з фото
- Відео-рецепти
Вони відмінно підійдуть до кави на ранкової трапези. Сніданок з булочками з кунжутною борошна з кунжутом перетвориться в насолоду. Трохи фантазії з наповнювачами дозволить урізноманітнити смак. Розрізаємо булочку з кунжутом на дві частини і помістивши на кожну шматочок ароматного сиру або який-небудь джем, можна порадувати домочадців відмінним бутербродом. Також булочки з кунжутом не гріх подати до перших страв, дивіться рецепт – суп з білих грибів. Щоб полегшити процес приготування повітряного тіста для булочок, можна використовувати хлібопіч.
- Калорійність на 100 г — 284 ккал.
- Кількість порцій — 9-12 шт.
- Час приготування — 4 години
Інгредієнти:
- Молоко – 1 стакан
- Масло рослинне – 5-7 ст. ложок
- Яйце куряче – 3 шт.
- Борошно пшеничне – 350 г
- Борошно кукурудзяне – 150 г
- Дріжджі сухі – 1,5 чайної ложки
- Цукор – 2 ст. ложки
- Сіль – 1/2 чайної ложки
- Чорний кунжут для посипання
Покрокове приготування булочок з кунжутом з кукурудзяного борошна
1. По черзі розбити курячі яйця, акуратненько відокремивши білок від жовтка.
2. У глибоку ємність хлібопічки вилити молоко, яєчні жовтки і рослинне масло. Додати сюди ж сіль. В тісто замість жовтків можна покласти перепелині яйця.
3. Поверх рідких інгредієнтів висипати пшеничне та кукурудзяне борошно, дріжджі і цукор. Поставити на дисплеї хлібопечі програму «Тісто». Після сигналу, який сповіщає про закінчення даної програми, витягнути тісто з хлебочаши, помістити його в скляну чашу і дати підійти.
4. Тісто має збільшитися в два рази.
5. Розстелити на деку кулінарний килимок. За відсутністю такого можна використовувати пергаментний папір або фольгу. З піднявся тіста сформувати маленькі колобки і помістити на деко. Накрити булочки х/б рушником і дати підійти хвилин на 15-20.
6. Підійшли булочки акуратно, намагаючись не втиснути утворилася при розстійки скоринку, змастити збитим жовтком або оливковою олією.
7. Зверху булочки посипати чорним кунжутом.
8. Визначити колобки в розігріту до 180 градусів духовку. Повітряні булочки з кунжутом з кукурудзяного борошна випікати 20-25 хвилин. Після цього дістати булочки, накрити х/б серветкою і залишити до повного охолодження.
Інші відео-рецепти булочок з кунжуту:
1. Домашні булочки для гамбургерів – дуже пишні і м’які!
2. Булочки «вузлики» з дріжджового здобного тіста
