Шоколадний кекс з вівсянки: рецепт з кабачками

Хочеться смачну домашню випічку, але побоюєтеся набрати зайві кілограми? Тоді пропоную рецепт чудового шоколадного кексу спеченого на основі вівсяних пластівців і кабачків. Не калорійно, смачно, ситно…

У кулінарній середовищі вже досить популярна шоколадна випічка з кабачками. А сьогодні мені захотілося поекспериментувати, і ласощі внесла певні видозміни. Замість звичної борошна поклала вівсяні пластівці. Такий шоколадний кекс по консистенції вийшов схожим на брауні, проте значно менше калорій, що дозволяє його їсти без обмежень. До того ж кабачки в випічки скоєно не відчуваються, а навіть навпаки дарують приємну вологість. Виходить такий шоколадний кекс ситним, щільним і дуже шоколадним. Якщо ви любитель дієтичної випічки і відчуваєте любов до довільним кулінарних експериментів, то рекомендую зменшити кількість цукру або замінити його медом.

Також слід зазначити, що за такого десерту можна готувати кекс не тільки з цукіні, а й з інших овочів. Приміром, в осінній час підійде стружка гарбуз або яблука, зимовий — буряк, весняне — перші ягоди. Вівсяні пластівці кекс можна використовувати цілісні, або попередньо їх перемолоти в кавомолці. Як надходити, обирайте на свій смак. Але в будь-якому випадку необхідно тісту дати деякий час настоятися, щоб пластівці набубнявіли.

  • Калорійність на 100 г — 114 ккал.
  • Кількість порцій — 1 кекс
  • Час приготування — 1 година 20 хвилин


Інгредієнти:

  • Вівсяні пластівці — 200 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Сметана — 150 мл
  • Цукор — 3 ст. л.
  • Яйця — 1 шт.
  • Розчинна кава — 2 ст. л.
  • Рослинна олія — 50 мл
  • Сіль — щіпка

Дивіться також  Славні булочки з листкового тіста