Лимонний перець: рецепти приготування, склад, калорійність

Лимонний перець і його основні компоненти. Склад і калорійність продукту. Користь озвученої спеції з супутніми застереженнями щодо її застосування. Оригінальні страви з цією приправою.

Лимонний перець — це спеція, яка включає в себе набір таких компонентів, як лимонна кислота і цедра, чорний перець, часник, цибуля, куркума, цукор, сіль. Така приправа для страв з м’яса і риби стала набирати все більшу популярність на вітчизняному ринку. Цікаве поєднання різних прянощів робить лимонний перець універсальною добавкою, здатної урізноманітнити повсякденний раціон простого обивателя.

Склад і калорійність лимонного перцю



Деякі прівереди відмовляються від багатьох страв, тому що вони здаються їм прісними. Лимонний перець здатний внести родзинку в раціон таких людей, тому що відмінно доповнює рибні та м’ясні вироби.

Калорійність лимонного перцю на 100 г продукту становить 95 ккал, з них:

  • Білки — 20,9 г;
  • Жири — 0,69 г;
  • Вуглеводи — 1,31 г;
  • Вода — 73,5 м;
  • Неорганічні речовини — 3,6 р.

З мінеральних речовин в лимонному перці присутній натрій у кількості 1160 мг на 100 р.

Жирні кислоти на 100 г:

  • Насичені — 0,22 г;
  • Мононенасичені — 0,25 г;
  • Поліненасичені — 0,19 р.

У спеції виявлений холестерин — 48 мг на 100 р.

Склад лимонного перцю цінний тим, що в ньому міститься вітамін А і аскорбінова кислота. Саме вітамін С покращує імунітет людини і дозволяє йому протистояти атакам інфекції при епідемії грипу. Вітамін А дуже важливий для здоров’я людей, так як він відповідає за зір і стан шкіри і нігтів.

Дивіться також  Атемойя: користь, шкоду, як їдять, рецепти