Недільний ранок — чудовий час для того, щоб побалувати себе і своїх улюблених чимось дуже-дуже приємним! А що може бути краще власноруч приготованого тортика? Лимонно-морквяний торт – ідеальний герой вашого вихідного дня. Готується легко, не вимагає хитромудрих інгредієнтів, але, при цьому, повірте, не залишить байдужим жодного ласуна.
Ось що вам знадобиться для приготування:
Тісто
- Солодка морква — 200 грам;
- Цукор – 100 грам;
- Яйця – 3 штуки;
- Борошно – 1 склянка;
- Розпушувач – 1,5 чайної ложки;
Крем
- 1 лимон;
- Сметана високої жирності (краще домашня) – 250 грам;
- Цукор – 0,5 склянки.
- Тертий мигдаль – 100 грам
Покрокова інструкція для приготування:
Натріть моркву на дрібній тертці, відіжміть сік. Залиште морква трохи постояти і відіжміть ще раз. Чим сухіше буде моркву, тим ніжніше вийдуть коржі.
Збийте яйця з цукром до утворення білої маси;
Обережно помішуючи, додайте до яєць віджату моркву, борошно і розпушувач. Важливо додавати все дуже повільно і акуратно, щоб консистенція вийшла максимально повітряної;
Далі вам знадобиться форма для випікання, краще, якщо вона буде діаметром 24 див Змащуєте форму маслом. Можна спекти один корж і потім розрізати його на два. Або ж, поділяєте тісто на дві половини і випікайте окремо. Випікати при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність коржів перевіряйте зубочисткою. Намагайтеся часто не відкривати духовку, щоб корж не опустився.
Залиште коржі охолоджуватися;
Наступний етап – крем. Зніміть з лимона цедру і подрібніть її. Також, вичавіть сік.
Збийте сметану з цукром до утворення густого крему. Додайте трохи цедри і лимонний сік.
Охолоджені коржі перемазываете кремом. Прикрасити верх торта можна залишилася цедрою і тертим мигдалем.
А тепер, коли все готово, не зволікайте і швидше порадуйте Ваших близьких цим незвичайним і легким десертом!
