Мафіни з бананом на вершковому маслі – рецепт з фото

Покрокове приготування смачних бананових мафінів на вершковому маслі. Кекси зможе приготувати навіть дитина. Всі тонкощі і секрети приготування детально розписано, так що питань не буде.


Зміст рецепту з фото:

  • Інгредієнти
  • Покрокове приготування мафінів з бананом
  • Відео-рецепти

Напевно всі знають десерт, назва якого стало популярно кілька років тому — мафіни. Насправді це не що інше, як знайомі з дитинства кекси. Ця випічка універсальна: маффіни гарні і за сніданком, і в ланч боксі на обідній перерві. У них можна додати родзинки і цукати або зменшити кількість цукру, замінивши його бананом, як це зробили ми. Смак таких кексів буде таким же солодким і приємним, як якщо б ви готували їх з повним обсягом цукру, але користі буде набагато більше. Зазначимо, що соду в цьому рецепті будемо гасити не оцтом, а лимонним соком. Це додасть маффинам найтоншу нотку кислинки і подарує приємний аромат. Слідуйте нашим фото рецептом і вже через 40 хвилин на вашому столі буде свіжа і смачна випічка. Смачні бананові мафіни (кекси) зможе приготувати будь-який, навіть дитина, якщо скористається нашим рецептом з фото. Всі тонкощі і секрети приготування детально розписано, так що питань не буде.

  • Читайте також як приготувати бананові мафіни з какао і горіхами
  • Калорійність на 100 г — 189 ккал.
  • Кількість порцій — 3 штуки
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Банан — 1 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • Борошно — 0,5 ст.
  • Сода — 0,5 ч. л.
  • Лимонний сік — 2 ст. л.
  • Вершкове масло — 50 г
  • Цукор — 2-3 ст. л.

Покрокове приготування мафінів з бананом на вершковому маслі



1. Насамперед перетрем вершкове масло з цукром. Подбайте про те, щоб дістати масло заздалегідь. Воно має бути м’яким.

Дивіться також  Домашній хліб з цибулею і сиром



2. Банан мнемо виделкою, додаємо до маслу, розбиваємо яйце. Соду гасимо лимонним соком. Змішуємо інгредієнти воєдино.



3. Пшеничне борошно просіваємо і додаємо в миску, замішуючи м’яке тісто.



4. Тісто для мафінів повинно вийти однорідним, пластичним, по консистенції як густа сметана. Якщо тісто вийшло дуже густе (залежить від якості борошна і розміру яйця, банани), додайте в тісто трохи молока, кефіру або сметани.



5. Змащуємо форму для випікання невеликою кількістю рослинного масла або ж скористаємося силіконовими формами. Приблизно на три чверті наповнюємо формочки тестом. Ставимо в духовку і випікаємо приблизно 20-25 хвилин при температурі 180-190 градусів (орієнтуйтеся на свою духовку). Ближче до закінчення готування перевіряємо, чи не сире тісто, дерев’яної шпажкою.



6. Виймаємо бананові кекси з духовки і прикрашаємо шматочками банана або цукровою пудрою.



7. Смачна і улюблена всіма випічка — мафіни з бананом на вершковому маслі готові. Просимо до столу!

Дивіться також відео-рецепти як приготувати бананові мафіни:

Як приготувати бананові мафіни

Бананові мафіни — швидко і смачно