Рецепти страв зі спредом
Цим продуктом можна замінити масло в бутербродах, на ньому замішують тісто, з них готують соуси.
Рецепти зі спредом:
- Крем «Ласунка». У чашу блендера відправляють: 100 г меду, 2 ст. л. коричневого цукру, 6 жовтків перепелиних яєць, половину склянки жирних вершків і 80 г вершково-рослинного спреду, попередньо його розтопивши. Збивають на високій швидкості, поки не вдасться отримати повітряну масу. Викладають у тарілку першим шаром сир, потім ягоди за смаком і акуратно, щоб пінна шапка не опала, викладають ложками збитий спред.
- Сендвіч. Хліб нарізають тонкими скибочками і обсмажують на вершково-рослинному продукті до злегка рум’яної кірочки. Мажуть кожен шар м’якої сумішшю, між ними викладають салатні листя, скибочки твердого сиру і шинки, скибочками помідори і зелень за смаком.
- Запіканка. 2 яйця збивають з цукром — 3 ст. л., солять, енергійно збивають вінчиком разом з 200 г сиру. Поступово, тонкою цівкою всипають половину склянки борошна. Додають 80 г сметани і 20 спреду, соду, погашену оцтом. Коли вдасться отримати абсолютно однорідну структуру, вливають в силіконову форму, присипану борошном. Випікають при 180°С до утворення рум’яної скоринки.
- Гострий бутербродний спред. Червоний гострий перець запікають на відкритому вогні, нарубав на вилку, зі всіх сторін. Потім охолоджують, видаляють насіння і відділяють шкірку. В емальованому мисці з’єднують 500 г вершкового спреду, 3 ст. л. майонезу, шматочки печеного перцю червоного і мелений чорний, солять. Додають зелений лук. Мажуть на хліб.
- Горіховий десерт. Вершковий продукт підтоплюють, збивають у блендері разом з корицею і товченими горіхами або горіховою сумішшю — кешью, фундук, волоським. Додають ванільний цукор. Перед вживанням охолоджують.
- Кабачковий спред. Овочі очищають від шкірки, видаляють насіння (якщо це потрібно), натирають на крупній тертці. Нагрівають сковороду і на рослинному спреді тушкують кабачки до готовності, з сіллю і перцем. Як тільки рідина випарується, сковороду вимикають і перекидають вміст на сито, щоб повністю видалити весь сік, що залишився. Третину склянки волоських горіхів обсмажують — сковороду змащують як для кабачків, товчуть в порошок. Змішують всі інгредієнти в емальованому мисці, вливають половину склянки йогурту, всипають нарізку петрушки і кропу, заправляють олією. Отриманою пастою мажуть хліб.
- Кекси. 2 яйця, солять і збивають в піну. Досипають склянку цукру і повторюють процес, поки не вийде повітряна біла маса. Розтоплюють 100 г вершкового спреду, вливають до яєць, також додають 4-4,5 склянки молока, 2 ч. л. кориці, цедру одного апельсина, ложку розпушувача 150 г сметани. Тісту дають постояти не менше 25 хвилин. Розливають по силіконових форм, не змащуючи їх, випікають при 180°С, перевіряючи готовність зубочисткою. Як тільки вона стає сухою, можна діставати ніжні кекси.
З рецептами можна експериментувати до безконечності, замінюючи в складі замісу маргарин і додаючи в соус оригінальний продукт замість вершкового масла.
