ПЕЧІНКА ПО — ЦАРСЬКИ — надзвичайно смачне блюдо, яке просто тане в роті.
Печінка виходить повітряної і дуже м’якою. Незважаючи на складність приготування, це блюдо стане одним з ваших улюблених: не тільки з-за ніжної консистенції, але і завдяки чудовому смаку.А коли постоїть кілька годин, то взагалі можна язик проковтнути. Спробуйте, це дійсно дуже смачно!
Інгредієнти:
- Печінка куряча — 500гр.
- Цибуля ріпчаста — 500 гр.
- Морква — 500 гр.
- Крупа манна — 1 /2 скл.
- Молоко (або кефір) — 1 /2 скл.
- МайонезСоль Перець (мелений, за смаком)
- Олія рослинна
Приготування:
1. Печінку пропустити через м’ясорубку, змішати з манкою і молоком, поставити в холодильник на 1 годину.
2.Цибулю порізати півкільцями, моркву потерти на тертці. Протушкувати їх в невеликій кількості олії.
3.Вогнетривку форму змастити маслом і присипати сухарями.
Викласти половину цибулі і моркви, посолити, поперчити.
4.Зверху на овочі покласти половину печінки, посолити, поперчити, полити майонезом
5.Знову викладаємо овочі, зверху залишилася печінку. Посолити, поперчити, змастити майонезом.
6.Запікати в розігрітій духовці при температурі 180 С близько години.